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Vivre plus sainement?

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Tartine à l'avocat avec œuf dur

  • 230
    kcal
  • 20min
  • Végétarien
  • Sans lactose

Un brunch en vue ou un petit creux? Cet en-cas est ce qu'il vous faut: du pain de seigle, une purée d'avocat, de l'œuf et de la coriandre. Simple, vite prêt

Tartine à l'avocat avec œuf dur

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour 4 Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

  • 1
    œuf (à température ambiante)
  • ¼ de
    gros avocat
  • ½ cc
    de jus de citron ou de citron vert
  • fleur de sel
  • 1 tranche
    de pain complet de seigle d'env. 35 g
  • ½ brin
    de coriandre
  • sauce sriracha selon les goûts
  • 2
    œufs (à température ambiante)
  • ½
    gros avocat
  • 1 cc
    de jus de citron ou de citron vert
  • fleur de sel
  • 2 tranches
    de pain complet de seigle d'env. 35 g
  • 1 brin
    de coriandre
  • sauce sriracha selon les goûts
  • 4
    œufs (à température ambiante)
  • 1
    gros avocat
  • 2 cc
    de jus de citron ou de citron vert
  • fleur de sel
  • 4 tranches
    de pain complet de seigle d'env. 35 g
  • 2 brins
    de coriandre
  • sauce sriracha selon les goûts
  • 6
    œufs (à température ambiante)
  • gros avocat
  • 3 cc
    de jus de citron ou de citron vert
  • fleur de sel
  • 6 tranches
    de pain complet de seigle d'env. 35 g
  • 3 brins
    de coriandre
  • sauce sriracha selon les goûts
  • 8
    œufs (à température ambiante)
  • 2
    gros avocats
  • 4 cc
    de jus de citron ou de citron vert
  • fleur de sel
  • 8 tranches
    de pain complet de seigle d'env. 35 g
  • 4 brins
    de coriandre
  • sauce sriracha selon les goûts
  • 10
    œufs (à température ambiante)
  • gros avocats
  • 5 cc
    de jus de citron ou de citron vert
  • fleur de sel
  • 10 tranches
    de pain complet de seigle d'env. 35 g
  • 5 brins
    de coriandre
  • sauce sriracha selon les goûts
  • 12
    œufs (à température ambiante)
  • 3
    gros avocats
  • 6 cc
    de jus de citron ou de citron vert
  • fleur de sel
  • 12 tranches
    de pain complet de seigle d'env. 35 g
  • 6 brins
    de coriandre
  • sauce sriracha selon les goûts

Recette:

Temps nécessaire:

env. 20.0 minutes Préparation

Pas à pas:

  1. Pocher les œufs env. 6 min puis les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.
  2. Partager l'avocat en deux et retirer le noyau. Prélever la chair, l'arroser du jus de citron et la réduire en fine purée avec une fourchette. Assaisonner de fleur de sel. Couper les œufs en rondelles. Tartiner les tranches de pain d'avocat puis les garnir d'œuf. Effeuiller la coriandre et l'ajouter avec un peu de fleur de sel. Arroser de sauce sriracha selon les goûts.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles Group 5Created with Sketch.

  • Oeufs
  • Fruits
  • Ail
  • Blé
  • Noix et graines

Valeurs nutritives par personne

  • 10g
    Protéines
  • 12g
    Lipides
  • 15g
    Glucides
  • 230
    kcal

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