Sain et délicieux, le colrave est à nouveau de saison. Testez nos recettes et découvrez toute sa diversité.
Le colrave (chou-pomme) est de saison d’avril à octobre. Il est peu calorique et contient notamment de l’acide folique, de la vitamine C, du magnésium et du calcium. Utilisez aussi les feuilles, car elles renferment aussi des vitamines et des sels minéraux précieux. Que l’on opte pour sa version verte ou violette, le goût et la valeur nutritionnelle du colrave ne changent pas. C’est un régal cuit ou cru, coupé en bâtonnets et trempé dans du séré aux fines herbes. Il ne vous reste plus qu’à le déguster!
