Pia Teichmann

Bonjour Andrea, c’est parfaitement correct. L’essentiel est le déficit en calories. Absorbez moins de calories que vous n’en dépensez. Nous recommandons de diminuer la nourriture de l’équivalent de 500 kcal comparativement à votre besoin global. Vous pouvez calculer ici votre besoin approximatif. Ne réduisez en aucun cas votre alimentation au-dessous de votre métabolisme de base. Votre corps fonctionnerait sinon au ralenti afin d’économiser des calories, ce qui rend une perte de poids plus difficile. 1200 kcal sont vraiment très peu. Vous ne devez pas renoncer aux hydrates de carbone et pouvez en consommer une portion (environ une poignée) même le soir. Dans l’idéal, choisissez une variante à la farine complète.

Pour une alimentation riche en protéines, il est particulièrement conseillé de consommer des produits laitiers (séré maigre, cottage cheese), du poulet, du poisson, de la viande maigre et du tofu. Mais les légumes secs, les fruits à coque, l’amarante et les flocons d’avoine contiennent aussi beaucoup de protéines. Certaines protéines sont mieux assimilées que d’autres par le corps dans une certaine combinaison, par exemple des pommes de terre avec du séré ou de l’œuf. Voici quelques exemples d’associations simples, rapides et délicieuses pour un petit déjeuner bien protéiné: du séré maigre avec un peu de miel et des fruits, ou du pain protéiné avec du cottage cheese, des tranches de concombre et du poivre. 

Si vous ne souffrez pas de problèmes de digestion ou d’endormissement, vous pouvez manger peu de temps avant d’aller vous coucher. Dans le cas contraire, l’idéal est de manger léger. Certaines personnes ne peuvent rien manger avant le sport, ou seulement une collation. Vous pouvez essayer de manger une banane, qui vous donnera de l’énergie pour le sport sans trop vous rassasier.

Le glucose et le fructose sont deux «sucres simples». Le glucose ne se compose donc pas de fructose. Il se trouve simplement que le fructose est mieux toléré si l’on consomme simultanément du glucose. Le glucose favorise l’absorption du fructose. Ainsi, le sirop de glucose-fructose est généralement mieux toléré que le fructose seul. Le saccharose, le sucre de table normal, se compose de glucose et de fructose.

En cas d’intolérance à l’histamine, vous nourrir sciemment avec des aliments pauvres en histamine peut vous aider. Mangez des aliments frais et non fermentés (choucroute, fromage, vin ou vinaigre), ne buvez pas d’alcool et évitez la levure. Les antihistaminiques peuvent vous soulager, mais une prise continuelle n’est certainement pas recommandée. On présume également que le stress a une influence négative. La détente et l’activité physique pourraient donc aussi vous aider. En tout cas, elles ne vous feront assurément pas de mal. 
L’histamine est une amine biogène qui a d’importantes fonctions physiologiques et qui est également produite par l’organisme. Mais chez certaines personnes, si elle est présente en excès et ne peut pas être correctement métabolisée, elle peut provoquer des symptômes. Les symptômes de l’intolérance à l’histamine sont dus à la faible activité d’une enzyme qui dégrade l’histamine, la diamine oxydase (DAO). Si cette enzyme est de nouveau produite en plus grande quantité, le sujet pourra éventuellement tolérer davantage d’histamine. Votre médecin pourra vous aider à mettre en place d’autres mesures.