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Rotolini di frutta essiccata

  • 50
    kcal
  • < 60 min.
  • principiante

Questi rotolini vegani di frutta sono una sana alternativa agli orsetti di gomma perché realizzati solo con frutta, senza aggiunta di zucchero.

Fruchtleder

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. pezzi

Rotolini di lampone (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 250 g
    di lamponi freschi o surgelati
  • 1
    banana grande e matura

Rotolini di mango (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 1
    mango grande e maturo

Rotolini di mela (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 300 g
    di purea di mele non zuccherata

Rotolini di lampone (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 500 g
    di lamponi freschi o surgelati
  • 2
    banane grandi e mature

Rotolini di mango (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 2
    manghi grandi e maturi

Rotolini di mela (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 600 g
    di purea di mele non zuccherata

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 15 minuti Preparazione
+ ca. 4 ore essiccazione

Passo per passo:

  1. Scalda il forno statico a 80 °C. Per i rotolini di lampone, con un frullatore a immersione riduci in purea i lamponi con la banana. Per i rotolini di mango, sbuccia il mango e stacca la polpa dal nocciolo, poi frulla la polpa con un frullatore a immersione. Su una teglia foderata con carta da forno stendi la purea di lampone, la purea di mango e la purea di mela in tre strati di 1–2 mm di spessore, uno accanto all'altro. Lascia asciugare al centro del forno per ca. 4 ore, mantenendo aperto lo sportello del forno con un mestolo di legno per permettere alla condensa di fuoriuscire.

  2. Lascia intiepidire poi taglia a striscioline insieme con la carta da forno. Stacca la carta da forno e arrotola le strisce a piacimento. Conserva i rotolini in un contenitore ermetico.
  • Buono a sapersi

    In un contenitore ermetico e al buio i rotolini di frutta si conservano per almeno 14 giorni.

  • Se non ti piacciono i semini di lampone nei rotolini, filtra la purea di lamponi con un colino.

  • Al posto dei lamponi puoi utilizzare anche i mirtilli o le fragole.

  • Se possiedi un forno che si spegne automaticamente quando lasci lo sportello aperto, lascia lo sportello del forno chiuso e aprilo di tanto in tanto per permettere alla condensa di uscire.

  • Al posto dei lamponi freschi puoi usare anche quelli congelati. Falli prima scongelare e sgocciolare (tra l'altro il succo che sgocciola può essere bevuto).

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  • Frutta

Valori nutritivi per porzione

  • 1g
    Proteina
  • 0g
    Grassi
  • 9g
    Carboidrati
  • 50
    kcal

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