Caprese-Pasta-Salat

Name: Caprese-Pasta-Salat
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette; Salz; 300 g verschiedenfarbige Cherrytomaten; 160 g Mozzarelline; 150 g Basilikumpesto; 3 EL Essig, z. B. Condimento bianco; ½ Bund Basilikum; 2 EL Zedern- oder Pinienkerne

680
kcal
20min
Vegetarisch

Die Kombination von Teigwarensalat und Caprese-Salat – Tomaten und Mozzarella – zu einem Gericht ist fein und erfrischend. Ideal auch zum Mitnehmen.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

100 g

kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
75 g

verschiedenfarbige Cherrytomaten
40 g

Mozzarelline
40 g

Basilikumpesto
¾ EL

Essig, z. B. Condimento bianco
1 Zweig

Basilikum
½ EL

Zedern- oder Pinienkerne

200 g

kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
150 g

verschiedenfarbige Cherrytomaten
80 g

Mozzarelline
75 g

Basilikumpesto
1½ EL

Essig, z. B. Condimento bianco
¼ Bund

Basilikum
1 EL

Zedern- oder Pinienkerne

400 g

kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
300 g

verschiedenfarbige Cherrytomaten
160 g

Mozzarelline
150 g

Basilikumpesto
3 EL

Essig, z. B. Condimento bianco
½ Bund

Basilikum
2 EL

Zedern- oder Pinienkerne

600 g

kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
450 g

verschiedenfarbige Cherrytomaten
240 g

Mozzarelline
225 g

Basilikumpesto
4½ EL

Essig, z. B. Condimento bianco
¾ Bund

Basilikum
3 EL

Zedern- oder Pinienkerne

800 g

kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
600 g

verschiedenfarbige Cherrytomaten
320 g

Mozzarelline
300 g

Basilikumpesto
6 EL

Essig, z. B. Condimento bianco
1 Bund

Basilikum
4 EL

Zedern- oder Pinienkerne

1 kg

kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
750 g

verschiedenfarbige Cherrytomaten
400 g

Mozzarelline
375 g

Basilikumpesto
7½ EL

Essig, z. B. Condimento bianco
1¼ Bund

Basilikum
5 EL

Zedern- oder Pinienkerne

1,2 kg

kleine Teigwaren, z. B. Orecchiette oder Pennette
Salz
900 g

verschiedenfarbige Cherrytomaten
480 g

Mozzarelline
450 g

Basilikumpesto
9 EL

Essig, z. B. Condimento bianco
1½ Bund

Basilikum
6 EL

Zedern- oder Pinienkerne

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20.0 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren. Mozzarelline abgiessen und gut abtropfen lassen. Pesto mit Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Teigwaren, Tomaten und Mozzarelline mischen. Basilikumblättchen dazuzupfen. Salat mit Salz abschmecken. Zedern- bzw. Pinienkerne ohne Fett hell rösten und über den Salat streuen.

Gut zu wissen

Salat nach Belieben mit Oliven, getrockneten Tomaten oder Kapern verfeinern.
Der Salat eignet sich sehr gut zum Mitnehmen – abgefüllt in grosse, auslaufsichere Gläser. Er hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Frischen Basilikum erst kurz vor dem Essen daruntermischen.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Eier
Weizen
Gemüse
Milchprodukte
Nüsse und Kerne
Knoblauch

Nährwerte pro Person

24g
Eiweiss
30g
Fett
79g
Kohlenhydrate
680
kcal

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Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − 4 + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

Zutaten in deiner Migros

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Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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