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Erdnuss-Karotten-Bites

  • 70
    kcal
  • Einsteiger

Sowohl bei einem Apéro als auch an einer Party schmecken die Häppchen aus Karottenteig, belegt mit Ahornsirup-Zucker-Erdnüssen, als knuspriges Fingerfood.

Erdnuss-Karotten-Bites

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Stück

  • 80 g
    Karotten
  • 150 g
    Mehl
  • 30 g
    Puderzucker
  • ½ TL
    Fleur de sel
  • 80 g
    Butter, kalt
  • 60 g
    Ahornsirup
  • 60 g
    Rohrzucker
  • 150 g
    gesalzene Erdnüsse
  • 160 g
    Karotten
  • 300 g
    Mehl
  • 60 g
    Puderzucker
  • 1 TL
    Fleur de sel
  • 160 g
    Butter, kalt
  • 120 g
    Ahornsirup
  • 120 g
    Rohrzucker
  • 300 g
    gesalzene Erdnüsse

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20 Minuten Zubereitung
+ ca. 25 Minuten backen

Schritt für Schritt:

  1. Karotten durch die Bircherraffel fein reiben. Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Alles rasch zwischen den Händen bröselig reiben. Karotten dazugeben. Alles zu einem Teig zusammenfügen. Teig zwischen Backpapier ca. 5 mm dünn in der Grösse des Blechs auswallen. Auf Backpapier auf das Blech legen. Teig regelmässig einstechen. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Teigplatte 10 Minuten hell backen.

  2. Inzwischen Ahornsirup und Zucker aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Erdnüsse daruntermischen. Teigplatte aus dem Ofen nehmen. Heisse Erdnussmischung gleichmässig darauf verteilen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten fertig backen, bis der Nussbelag am Rand dunkel zu werden beginnt. Herausnehmen und abkühlen lassen. In gleichmässig grosse Stücke schneiden.
  • Gut zu wissen

    Wenn der Teig zu trocken ist, wenig Wasser dazugeben.

  • Die Bites bleiben in einer Guetzlidose verpackt bei kühler Lagerung 1 Woche haltbar.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Weizen
  • Gemüse
  • Nüsse und Kerne
  • Milchprodukte

Nährwerte pro Portion

  • 1g
    Eiweiss
  • 4g
    Fett
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 70
    kcal

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