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Bowl de riz aux noix de cajou

  • 520
    kcal
  • 55min
  • Végan
  • Sans lactose

Un plat végan équilibré, à savourer le midi ou le soir: bowl de riz rouge, haricots, brocolis et émincé de soja dans une sauce curry-coco. Aussi à emporter!

Bowl de riz aux noix de cajou

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour 4 Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

  • 70 g
    de riz rouge
  • 1,5 dl
    d’eau
  • sel
  • 15 g
    d’émincé de soja
  • 0,25 dl
    de lait de noix de coco
  • ¼ de  cc
    de fécule de maïs
  • 0,25 dl
    de bouillon de légumes végan
  • ½ cs
    de curry
  • 50 g
    de brocolis
  • 50 g
    de haricots verts frais ou surgelés
  • 1½ cs
    de noix de cajou
  • 10 g
    de pousses, p. ex. Powermix
  • ½ cc
    de piment séché concassé
  • 140 g
    de riz rouge
  • 3 dl
    d’eau
  • sel
  • 25 g
    d’émincé de soja
  • 0,5 dl
    de lait de noix de coco
  • ½ cc
    de fécule de maïs
  • 0,5 dl
    de bouillon de légumes végan
  • 1 cs
    de curry
  • 100 g
    de brocolis
  • 100 g
    de haricots verts frais ou surgelés
  • 3 cs
    de noix de cajou
  • 25 g
    de pousses, p. ex. Powermix
  • 1 cc
    de piment séché concassé
  • 280 g
    de riz rouge
  • 6 dl
    d’eau
  • sel
  • 50 g
    d’émincé de soja
  • 1 dl
    de lait de noix de coco
  • 1 cc
    de fécule de maïs
  • 1 dl
    de bouillon de légumes végan
  • 2 cs
    de curry
  • 200 g
    de brocolis
  • 200 g
    de haricots verts frais ou surgelés
  • 6 cs
    de noix de cajou
  • 50 g
    de pousses, p. ex. Powermix
  • 2 cc
    de piment séché concassé
  • 420 g
    de riz rouge
  • 9 dl
    d’eau
  • sel
  • 75 g
    d’émincé de soja
  • 1,5 dl
    de lait de noix de coco
  • 1½ cc
    de fécule de maïs
  • 1,5 dl
    de bouillon de légumes végan
  • 3 cs
    de curry
  • 300 g
    de brocolis
  • 300 g
    de haricots verts frais ou surgelés
  • 9 cs
    de noix de cajou
  • 75 g
    de pousses, p. ex. Powermix
  • 3 cc
    de piment séché concassé
  • 560 g
    de riz rouge
  • 1,2 l
    d’eau
  • sel
  • 100 g
    d’émincé de soja
  • 2 dl
    de lait de noix de coco
  • 2 cc
    de fécule de maïs
  • 2 dl
    de bouillon de légumes végan
  • 4 cs
    de curry
  • 400 g
    de brocolis
  • 400 g
    de haricots verts frais ou surgelés
  • 12 cs
    de noix de cajou
  • 100 g
    de pousses, p. ex. Powermix
  • 4 cc
    de piment séché concassé
  • 700 g
    de riz rouge
  • 1,5 l
    d’eau
  • sel
  • 125 g
    d’émincé de soja
  • 2,5 dl
    de lait de noix de coco
  • 2½ cc
    de fécule de maïs
  • 2,5 dl
    de bouillon de légumes végan
  • 5 cs
    de curry
  • 500 g
    de brocolis
  • 500 g
    de haricots verts frais ou surgelés
  • 15 cs
    de noix de cajou
  • 125 g
    de pousses, p. ex. Powermix
  • 5 cc
    de piment séché concassé
  • 840 g
    de riz rouge
  • 1,8 l
    d’eau
  • sel
  • 150 g
    d’émincé de soja
  • 3 dl
    de lait de noix de coco
  • 3 cc
    de fécule de maïs
  • 3 dl
    de bouillon de légumes végan
  • 6 cs
    de curry
  • 600 g
    de brocolis
  • 600 g
    de haricots verts frais ou surgelés
  • 18 cs
    de noix de cajou
  • 150 g
    de pousses, p. ex. Powermix
  • 6 cc
    de piment séché concassé

Recette:

Temps nécessaire:

env. 30.0 minutes Préparation
+ env. 25.0 minutes cuisson

Pas à pas:

  1. Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Le cuire à couvert, à petit feu, dans l’eau salée durant env. 25 min jusqu’à absorption complète du liquide. Laisser gonfler l’émincé de soja selon les instructions de l’emballage.
  2. Entre-temps, mélanger le lait de noix de coco, la fécule de maïs, le bouillon et le curry. Saler. Porter la sauce à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à liaison. Séparer les brocolis en petits bouquets. Peler les tiges et les couper en fines tranches. Faire cuire les haricots env. 5 min dans de l’eau salée puis ajouter les brocolis et poursuivre la cuisson 5 min. Dans un saladier, dresser le riz, les haricots, les brocolis, l’émincé de soja et les pousses. Parsemer de piment. Servir avec la sauce curry-coco.

  • Bon à savoir

    À emporter: préparer le plat la veille et le mettre dans une lunch box au réfrigérateur pendant la nuit.

  • Les haricots verts contiennent de la phasine. Pour pouvoir les consommer, ils doivent être cuits pendant au moins 10 min.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles Group 5Created with Sketch.

  • Noix et graines
  • Légumes
  • Oignon

Valeurs nutritives par personne

  • 19g
    Protéines
  • 17g
    Lipides
  • 70g
    Glucides
  • 520
    kcal

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