Crème de fruits au tofu soyeux

Recette:

Temps nécessaire:

Pas à pas:

1. Peler le kaki puis le couper en tranches ainsi que la banane.
2. Éplucher la papaye, l'épépiner et la couper en tranches. Réserver quelques tranches pour la décoration.
3. Écraser le reste des fruits, ajouter le tofu et réduire le tout en fine purée. Parfumer avec de la cannelle et servir avec les tranches de fruits réservées.