Astuce fraîcheur: affiner la salade d'un peu de jus de citron.
Ebly prêt à l'emploi maison: le cuire env. 15 min dans du bouillon jusqu'à ce qu'il soit à peine tendres puis le mettre dans un récipient hermétique. Ainsi conservé, il se garde env. 2 jours au réfrigérateur.
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