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Vivre plus sainement?

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Salade de betteraves rouges aux oranges

  • 470
    kcal
  • 20min
  • Végan
  • Sans lactose
  • Sans gluten

Voilà une entrée haute en couleur: les oranges se mêlent aux betteraves rouges pour donner un tourbillon de saveurs. Ajouter des graines de tournesol.

Salade de betteraves rouges aux oranges

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour 4 Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

  • 1½ cs
    de graines de tournesol
  • 250 g
    de betteraves rouges cuites à la vapeur
  • 1
    orange
  • 15 g
    d'oignon
  • 1¼ de  cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 2 cs
    d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre
  • 3 cs
    de graines de tournesol
  • 500 g
    de betteraves rouges cuites à la vapeur
  • 2
    oranges
  • ¼ de
    oignon
  • 2½ cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 4 cs
    d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre
  • 6 cs
    de graines de tournesol
  • 1 kg
    de betteraves rouges cuites à la vapeur
  • 4
    oranges
  • ½
    oignon
  • 5 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 8 cs
    d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre
  • 9 cs
    de graines de tournesol
  • 1,5 kg
    de betteraves rouges cuites à la vapeur
  • 6
    oranges
  • ¾ de
    oignon
  • 7½ cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 1,2 dl
    d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre
  • 12 cs
    de graines de tournesol
  • 2 kg
    de betteraves rouges cuites à la vapeur
  • 8
    oranges
  • 1
    oignon
  • 1 dl
    de vinaigre de vin blanc
  • 1,6 dl
    d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre
  • 15 cs
    de graines de tournesol
  • 2,5 kg
    de betteraves rouges cuites à la vapeur
  • 10
    oranges
  • 1¼ de
    oignon
  • 1,25 dl
    de vinaigre de vin blanc
  • 2 dl
    d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre
  • 18 cs
    de graines de tournesol
  • 3 kg
    de betteraves rouges cuites à la vapeur
  • 12
    oranges
  • oignon
  • 1,5 dl
    de vinaigre de vin blanc
  • 2,4 dl
    d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre

Recette:

Temps nécessaire:

env. 20.0 minutes Préparation

Pas à pas:

  1. Faire griller les graines de tournesol à sec dans une poêle antiadhésive. Laisser tiédir. Éplucher les betteraves sous un filet d'eau, puis les râper dans une jatte sur une râpe à rösti. Réserver. Râper fin un peu de zeste d'orange. Y presser un quart des oranges. Hacher fin l'oignon. L'ajouter au zeste et au jus d'orange avec le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer la vinaigrette. Peler le reste des oranges à vif en retirant toutes les parties blanches. Couper les oranges en menus dés, les ajouter aux betteraves réservées et dresser. Arroser de vinaigrette. Servir avec les graines de tournesol grillées.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles Group 5Created with Sketch.

  • Noix et graines
  • Légumes
  • Fruits
  • Oignon

Valeurs nutritives par personne

  • 9g
    Protéines
  • 29g
    Lipides
  • 40g
    Glucides
  • 470
    kcal

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