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Insalata d’avocado e pesche

630
kcal
< 30 min.
principiante

Quick & easy: una cena veloce. Avocado, spelta, pesche grigliate e filettini di pollo su letto d’insalata verde per un pasto leggero e gustoso.

Insalata d’avocado e pesche

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

80 g

di spelta
½

avocado
1

pesca
2

filettini di pollo, di 30 g ciascuno
½ cucchiaio

d’olio d’oliva
sale
pepe
¼ di mazzetto

di menta o basilico
50 g

d’insalata verde baby leaf
¼ di

arancia
1½ cucchiai

d’aceto di vino bianco
½ cucchiaio

di senape granulosa

160 g

di spelta
1

avocado
2

pesche
4

filettini di pollo, di 30 g ciascuno
1 cucchiaio

d’olio d’oliva
sale
pepe
½ mazzetto

di menta o basilico
100 g

d’insalata verde baby leaf
½

arancia
3 cucchiai

d’aceto di vino bianco
1 cucchiaio

di senape granulosa

320 g

di spelta
2

avocado
4

pesche
8

filettini di pollo, di 30 g ciascuno
2 cucchiai

d’olio d’oliva
sale
pepe
1 mazzetto

di menta o basilico
200 g

d’insalata verde baby leaf
1

arancia
6 cucchiai

d’aceto di vino bianco
2 cucchiai

di senape granulosa

480 g

di spelta
3

avocado
6

pesche
12

filettini di pollo, di 30 g ciascuno
3 cucchiai

d’olio d’oliva
sale
pepe
1½ mazzetti

di menta o basilico
300 g

d’insalata verde baby leaf
1½

arance
9 cucchiai

d’aceto di vino bianco
3 cucchiai

di senape granulosa

640 g

di spelta
4

avocado
8

pesche
16

filettini di pollo, di 30 g ciascuno
4 cucchiai

d’olio d’oliva
sale
pepe
2 mazzetti

di menta o basilico
400 g

d’insalata verde baby leaf
2

arance
12 cucchiai

d’aceto di vino bianco
4 cucchiai

di senape granulosa

800 g

di spelta
5

avocado
10

pesche
20

filettini di pollo, di 30 g ciascuno
5 cucchiai

d’olio d’oliva
sale
pepe
2½ mazzetti

di menta o basilico
500 g

d’insalata verde baby leaf
2½

arance
15 cucchiai

d’aceto di vino bianco
5 cucchiai

di senape granulosa

960 g

di spelta
6

avocado
12

pesche
24

filettini di pollo, di 30 g ciascuno
6 cucchiai

d’olio d’oliva
sale
pepe
3 mazzetti

di menta o basilico
600 g

d’insalata verde baby leaf
3

arance
18 cucchiai

d’aceto di vino bianco
6 cucchiai

di senape granulosa

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 20 minuti Preparazione
+ ca. 35 minuti cottura

Passo per passo:

Lessate la spelta in abbondante acqua per ca. 35 minuti. Scolatela e lasciatela sgocciolare. Dimezzate l'avocado e snocciolatelo. Staccate la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fettine sottili. Dimezzate le pesche e snocciolatele. Spennellate le mezze pesche e il pollo con l'olio. Condite con sale e pepe. Rosolate da entrambi i lati per ca. 8 minuti in una bistecchiera o sulla griglia a 200 °C e a fuoco diretto. Tritate grossolanamente le erbe aromatiche. Distribuite l'insalata su un piatto da portata. Accomodate la spelta, l'avocado, le pesche e le erbe aromatiche. Spremete l'arancia. Mescolate l'aceto di vino con la senape e il succo d'arancia e distribuite sull'insalata. Tagliate il pollo a pezzi e accomodateli sull'insalata.

Buono a sapersi

Per l'asporto: preparate l'insalata senza l'avocado la sera prima, mettetela in una lunchbox e conservatela in frigo. Prima di gustarla, aggiungete l'avocado tagliato al momento.

Ingredienti alla tua Migros

Possibili intolleranze

Frutta
Pollame
Verdura

Valori nutritivi per porzione

28g
Proteina
22g
Grassi
69g
Carboidrati
630
kcal

Ti offriamo ricette sane per ogni tipo di alimentazione

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