Nizzasalat mit Thon

Name: Nizzasalat mit Thon
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Frühkartoffeln; 400 g grüne Bohnen; Salz; 2 rote Zwiebeln; 200 g Cherrytomaten; 4 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft oder Essig; dreifarbiger Pfeffer; 400 g Thunfisch in Sashimi-Qualität*; 2 Mini-Lattich; 2 hart gekochte Eier; 50 g entsteinte schwarze Oliven; 2 EL Kapernäpfel; 1 Bund Kräuter

480
kcal
30min
Laktosefrei
Glutenfrei

Sashimi-Thunfisch macht aus dem mediterranen Klassiker Salade niçoise eine leichte, aber sättigende eiweissreiche Low-Carb-Mahlzeit, die toll schmeckt.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

150 g

Frühkartoffeln
100 g

grüne Bohnen
Salz
½

rote Zwiebel
50 g

Cherrytomaten
1 EL

Olivenöl
¾ EL

Zitronensaft oder Essig
dreifarbiger Pfeffer
100 g

Thunfisch in Sashimi-Qualität*
½

Mini-Lattich
½

hart gekochtes Ei
15 g

entsteinte schwarze Oliven
½ EL

Kapernapfel
¼ Bund

Kräuter

300 g

Frühkartoffeln
200 g

grüne Bohnen
Salz
1

rote Zwiebel
100 g

Cherrytomaten
2 EL

Olivenöl
1½ EL

Zitronensaft oder Essig
dreifarbiger Pfeffer
200 g

Thunfisch in Sashimi-Qualität*
1

Mini-Lattich
1

hart gekochtes Ei
25 g

entsteinte schwarze Oliven
1 EL

Kapernapfel
½ Bund

Kräuter

600 g

Frühkartoffeln
400 g

grüne Bohnen
Salz
2

rote Zwiebeln
200 g

Cherrytomaten
4 EL

Olivenöl
3 EL

Zitronensaft oder Essig
dreifarbiger Pfeffer
400 g

Thunfisch in Sashimi-Qualität*
2

Mini-Lattich
2

hart gekochte Eier
50 g

entsteinte schwarze Oliven
2 EL

Kapernäpfel
1 Bund

Kräuter

900 g

Frühkartoffeln
600 g

grüne Bohnen
Salz
3

rote Zwiebeln
300 g

Cherrytomaten
6 EL

Olivenöl
4½ EL

Zitronensaft oder Essig
dreifarbiger Pfeffer
600 g

Thunfisch in Sashimi-Qualität*
3

Mini-Lattich
3

hart gekochte Eier
75 g

entsteinte schwarze Oliven
3 EL

Kapernäpfel
1½ Bund

Kräuter

1,2 kg

Frühkartoffeln
800 g

grüne Bohnen
Salz
4

rote Zwiebeln
400 g

Cherrytomaten
8 EL

Olivenöl
6 EL

Zitronensaft oder Essig
dreifarbiger Pfeffer
800 g

Thunfisch in Sashimi-Qualität*
4

Mini-Lattich
4

hart gekochte Eier
100 g

entsteinte schwarze Oliven
4 EL

Kapernäpfel
2 Bund

Kräuter

1,5 kg

Frühkartoffeln
1 kg

grüne Bohne
Salz
5

rote Zwiebeln
500 g

Cherrytomaten
1 dl

Olivenöl
7½ EL

Zitronensaft oder Essig
dreifarbiger Pfeffer
1 kg

Thunfisch in Sashimi-Qualität*
5

Mini-Lattich
5

hart gekochte Eier
125 g

entsteinte schwarze Oliven
5 EL

Kapernäpfel
2½ Bund

Kräuter

1,8 kg

Frühkartoffeln
1,2 kg

grüne Bohnen
Salz
6

rote Zwiebeln
600 g

Cherrytomaten
1,2 dl

Olivenöl
9 EL

Zitronensaft oder Essig
dreifarbiger Pfeffer
1,2 kg

Thunfisch in Sashimi-Qualität*
6

Mini-Lattich
6

hart gekochte Eier
150 g

entsteinte schwarze Oliven
6 EL

Kapernäpfel
3 Bund

Kräuter

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 30.0 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Kartoffeln in der Schale weichkochen. Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. Bohnen in reichlich Salzwasser mindestens 10 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Zwiebeln halbieren und in feine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren.
¾ des Öls, Zitronensaft und Zwiebeln zu einem Dressing mischen. Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Thunfisch rundum ca. 3 Minute anbraten. Herausnehmen und in Tranchen schneiden.
Lattichblätter auf einer Platte anrichten. Eier halbieren. Bohnen, Eier, Kartoffeln, Tomaten, Oliven, Thunfisch und Kapernäpfel darauf verteilen. Dressing darüberträufeln. Kräuter grob hacken und Salat damit bestreuen.

Gut zu wissen

To-Go-Tipp: Den Salat am Abend vorbereiten und über Nacht in einer Lunchbox in den Kühlschrank stellen. Das Dressing in ein kleines Schraubglas geben und den Salat erst kurz vor dem servieren damit beträufeln.
Für eine kalorienreichere Mahlzeit zusätzlich eine Scheibe Vollkornbrot oder -baguette à 50 g pro Person dazu reichen. So hat das Gericht ca. 120 kcal mehr pro Person.
* Je nach Geschmack kann statt des frischen Thunfischs auch Thon aus der Dose verwendet werden.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Fisch
Gemüse
Zwiebel
Eier
Früchte

Nährwerte pro Person

34g
Eiweiss
22g
Fett
33g
Kohlenhydrate
480
kcal

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Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − 4 + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

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