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Cold brew coffee avec boisson aux dattes

  • 90
    kcal
  • < 30 Min.
  • débutant

Le cold brew est un café infusé à froid ici agrémenté par une boisson aux dattes. Végan, sans lactose, complété par des glaçons, il rafraîchit avec goût.

Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. verres

  • 3 dl
    d'eau
  • 30 g
    de café moulu
  • 2
    dattes medjool
  • 4 dl
    de boisson à l’amande
  • glaçons selon les goûts
  • 6 dl
    d'eau
  • 60 g
    de café moulu
  • 4
    dattes medjool
  • 8 dl
    de boisson à l’amande
  • glaçons selon les goûts

Recette:

Temps nécessaire:

env. 10 minutes Préparation
+ env. 12 heures repos

Pas à pas:

  1. La veille, verser l'eau dans une bouteille ou une carafe, ajouter le café, agiter et laisser infuser au réfrigérateur durant la nuit.

  2. Le jour même, verser l'infusion dans un porte filtre à café chemisé d'un papier filtre et la laisser s'écouler. Dénoyauter puis hacher les dattes. Les réduire en purée avec un peu de boisson à l'amande à l'aide d'un mixeur plongeur. Ajouter le reste de la boisson et mixer une nouvelle fois jusqu'à formation d'une mousse. Répartir dans des verres puis compléter avec le cold brew. Mélange idéal: 2 portions de boisson aux dattes pour 1 portion de cold brew. Servir selon les goûts avec des glaçons.
  • Bon à savoir

    La boisson à l'amande peut être remplacée par une boisson à la noix de cajou ou à l'avoine, ou encore par du lait.

  • Adaptez les quantités de café et de boisson aux dattes selon vos envies du moment pour composer votre cold brew.

  • Après filtrage, le café se conserve env. 2 jours au rérigérateur. La boisson aux dattes doit être consommée quant à elle dans la journée.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles Group 5Created with Sketch.

  • Fruits
  • Noix et graines

Valeurs nutritives par portion

  • 2g
    Protéines
  • 3g
    Lipides
  • 13g
    Glucides
  • 90
    kcal

Nous vous proposons des recettes saines pour tout type d'alimentation

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