Il budino a base di latte e uova, datteri e vaniglia, servito con kiwi o bacche, è un dessert goloso, preparato in un attimo e senza aggiungere zucchero.
Ingredienti perIl numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
1
baccello di vaniglia
2
datteri grossi, snocciolati
2 dl
di latte
1
uovo
2 fette
di kiwi
½ rametto
di menta
2
baccelli di vaniglia
4
datteri grossi, snocciolati
4 dl
di latte
2
uova
4 fette
di kiwi
1 rametto
di menta
3
baccelli di vaniglia
6
datteri grossi, snocciolati
6 dl
di latte
3
uova
6 fette
di kiwi
1½ rametti
di menta
4
baccelli di vaniglia
8
datteri grossi, snocciolati
8 dl
di latte
4
uova
8 fette
di kiwi
2 rametti
di menta
5
baccelli di vaniglia
10
datteri grossi, snocciolati
1 l
di latte
5
uova
10 fette
di kiwi
2½ rametti
di menta
6
baccelli di vaniglia
12
datteri grossi, snocciolati
1,2 l
di latte
6
uova
12 fette
di kiwi
3 rametti
di menta
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 10 minuti Preparazione
+ ca. 20 minuti rapprendimento
Passo per passo:
Scaldate il forno statico a 200 °C. Incidete i baccelli di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli. Tagliate i datteri a pezzettini. Portate a ebollizione la metà del latte con i datteri, i baccelli e i semini di vaniglia. Togliete la pentola dal fuoco, lasciate in infusione per 5 minuti ed eliminate i baccelli di vaniglia. Aggiungete il latte restante e con il frullatore a immersione, frullate molto finemente in un recipiente alto. Unite le uova e frullate nuovamente.
Versate la massa nelle pirofiline, coprite, trasferite in una teglia più grande e cuocete a bagnomaria al centro del forno per ca. 20 minuti, (le pirofiline devono essere immerse nell'acqua quasi completamente). Lasciate rapprendere al centro del forno per ca. 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Servite con le fette di kiwi e la menta.
Buono a sapersi
Il budino si conserva in frigo per 1-2 giorni ed è ideale da portare con sé.
Al posto dei kiwi, servite il budino con delle bacche.
Ingredienti alla tua Migros
Possibili intolleranze
Uova
Latticini
Frutta
Valori nutritivi per porzione
7g
Proteina
7g
Grassi
12g
Carboidrati
150
kcal
Condividi!
Ti offriamo ricette sane per ogni tipo di alimentazione
