Cuscus con taccole e feta

Name: Cuscus con taccole e feta
Total time: 1 h
Yield: 4 persone
Ingredients: 175 g di cuscus; 2,5 dl d’acqua; 30 g di burro, morbido; 200 g di taccole; sale; pepe; 6 cipollotti; ¼ di mazzetto d’aneto; ½ limone; 60 g d'insalata a foglia; 2 cucchiai d’olio d’oliva; ½ cucchiaino di cumino macinato o di semi di cumino pestati; 150 g di feta

410
kcal
< 60 min.
principiante

Un delizioso cuscus arricchito con insalata, taccole, pezzetti di feta, limone, aneto e una leggera nota di cumino. Una sopraffina poesia di aromi.

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

175 g

di cuscus
2,5 dl

d’acqua
30 g

di burro, morbido
200 g

di taccole
sale
pepe
6

cipollotti
¼ di mazzetto

d’aneto
½

limone
60 g

d'insalata a foglia
2 cucchiai

d’olio d’oliva
½ cucchiaino

di cumino macinato o di semi di cumino pestati
150 g

di feta

350 g

di cuscus
5 dl

d’acqua
60 g

di burro, morbido
400 g

di taccole
sale
pepe
12

cipollotti
½ mazzetto

d’aneto
1

limone
120 g

d'insalata a foglia
4 cucchiai

d’olio d’oliva
1 cucchiaino

di cumino macinato o di semi di cumino pestati
300 g

di feta

525 g

di cuscus
7,5 dl

d’acqua
90 g

di burro, morbido
600 g

di taccole
sale
pepe
18

cipollotti
¾ di mazzetto

d’aneto
1½

limoni
180 g

d'insalata a foglia
6 cucchiai

d’olio d’oliva
1½ cucchiaini

di cumino macinato o di semi di cumino pestati
450 g

di feta

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 35 minuti Preparazione

Passo per passo:

Versate il cuscus in una scodella. Portate l’acqua a ebollizione e versate sul cuscus. Lasciatelo riposare 10 minuti. Sgranatelo con una forchetta e incorporate il burro.
Eliminate il filo dalle taccole. Sbollentatele in acqua bollente salata per 1 minuto. Scolate, passate sotto l’acqua fredda e sgocciolate bene. Tagliate le taccole a pezzetti.
Tritate i cipollotti e i gambi verdi e incorporateli al cuscus. Unite l’aneto, la scorza di limone grattugiata e il succo spremuto. Aggiungete le taccole e l’insalata. Condite con olio, cumino, pepe e sale. Completate sbriciolando la feta sul cuscus.

Cuscus con taccole e feta

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per − + Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

Passo per passo:

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