Dip di carote

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 15.0 minuti Preparazione
+ ca. 35.0 minuti cottura in forno
+ raffreddamento

Passo per passo:

1. Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Taglia le carote a fettine sottili, poi sminuzza il peperoncino e l’aglio. Trasferisci le verdure in una pirofila e mescolale con l’olio. Cuocile al centro del forno per 35-40 minuti, finché le carote si sono ammorbidite.
2. Frulla finemente le verdure con l’acqua e lascia raffreddare. Unisci il formaggio fresco e frulla ancora brevemente. Condisci la salsina con sale e pepe. Ideale da gustare con pane pita e verdure fresche.