Karotten-Dip

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 15.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 35.0 Minuten backen
+ auskühlen lassen

Schritt für Schritt:

1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten in dünne Scheiben, Peperoncini und Knoblauch klein schneiden. Mit Öl in einer ofenfesten Form mischen. 35–40 Minuten in der Ofenmitte backen, bis die Karotten weich sind.
2. Gemüse mit Wasser fein pürieren, auskühlen lassen. Frischkäse beigeben, nochmals kurz pürieren. Dip mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu Pita-Brot und frisches Gemüse.