Shawarma di pollo

Name: Shawarma di pollo
Total time: 15 min
Yield: 2 persone
Ingredients: 180 g di sminuzzato di pollo; sale; pepe; ras el hanout (miscela di spezie marocchina); 3 cipolle rosse; 1 limone; 3 cucchiai di tahina (pasta di sesamo); 4 cetriolini sott'aceto; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 2 focacce arabe o tortilla di farina integrale; ½ mazzetto di prezzemolo

580
kcal
15min
Senza lattosio

Quick & easy: lo shawarma, involtino di focaccia araba farcito con pollo speziato e cipolle, è un piatto principale molto proteico e senza lattosio.

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per 2 Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

90 g

di sminuzzato di pollo
sale
pepe
ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
1½

cipolle rosse
½

limone
1½ cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
2

cetriolini sott'aceto
½ cucchiaio

d’olio d’oliva
1

focaccia araba o tortilla di farina integrale
¼ di mazzetto

di prezzemolo

180 g

di sminuzzato di pollo
sale
pepe
ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
3

cipolle rosse
1

limone
3 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
4

cetriolini sott'aceto
1 cucchiaio

d’olio d’oliva
2

focacce arabe o tortilla di farina integrale
½ mazzetto

di prezzemolo

360 g

di sminuzzato di pollo
sale
pepe
ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
6

cipolle rosse
2

limoni
6 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
8

cetriolini sott'aceto
2 cucchiai

d’olio d’oliva
4

focacce arabe o tortilla di farina integrale
1 mazzetto

di prezzemolo

540 g

di sminuzzato di pollo
sale
pepe
ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
9

cipolle rosse
3

limoni
9 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
12

cetriolini sott'aceto
3 cucchiai

d’olio d’oliva
6

focacce arabe o tortilla di farina integrale
1½ mazzetti

di prezzemolo

720 g

di sminuzzato di pollo
sale
pepe
ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
12

cipolle rosse
4

limoni
12 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
16

cetriolini sott'aceto
4 cucchiai

d’olio d’oliva
8

focacce arabe o tortilla di farina integrale
2 mazzetti

di prezzemolo

900 g

di sminuzzato di pollo
sale
pepe
ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
15

cipolle rosse
5

limoni
15 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
20

cetriolini sott'aceto
5 cucchiai

d’olio d’oliva
10

focacce arabe o tortilla di farina integrale
2½ mazzetti

di prezzemolo

1,08 kg

di sminuzzato di pollo
sale
pepe
ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
18

cipolle rosse
6

limoni
18 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
24

cetriolini sott'aceto
6 cucchiai

d’olio d’oliva
12

focacce arabe o tortilla di farina integrale
3 mazzetti

di prezzemolo

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 15.0 minuti Preparazione

Passo per passo:

Scalda il forno statico a 200 °C. Condisci il pollo con sale, pepe e ras el hanout.
Dimezza le cipolle e tagliatle a fettine sottili. Spremi il limone. Mescola le cipolle con un po' di succo di limone. Mescola la tahina con il succo di limone restante e condisci con sale.
Taglia i cetriolini a fettine.
Rosola bene a fuoco vivo il pollo nell'olio. Unisci le cipolle e continua la cottura per ca. 4 minuti.
Tosta le focacce arabe (o le tortillas) in forno per ca. 1 minuto.
Irrorale con la tahina e farciscile con il pollo, i cetriolini e le cipolle. Distribuisci il prezzemolo spezzettato e arrotola lo shawarma.

Buono a sapersi

Arricchisci a piacere la farcitura con cetrioli freschi a dadini e fette di pomodoro.
La tahina diventa densa mescolandola con il succo di limone. Se dovesse risultare troppo densa, basta aggiungere ancora un po’ d’acqua o di succo di limone e mescolare, in modo da renderla più liquida.

Possibili intolleranze

Pollame
Grano
Verdura
Cipolla
Frutta

Valori nutritivi per persona

37g
Proteina
28g
Grassi
39g
Carboidrati
580
kcal

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Shawarma di pollo

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per − 2 + Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

Passo per passo:

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