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Conoscenze sull’alimentazione

La scelta dell'alimentazione corretta è una vera e propria scienza. A contare sono sia l'apporto di nutrienti che il gusto. iMpuls analizza e tratta le questioni più importanti. Come preparare gli alimenti in modo delicato e come conservarli? Come devono nutrirsi gli sportivi e a cosa servono i superfood? Qui scopri tutto quello che c’è da sapere sul tema dell’alimentazione.

Conservazione e preparazione degli alimenti

iMpuls ti spiega come conservare correttamente frutta, verdura & Co. per mantenerle fresche e commestibili a lungo. Ti mostriamo inoltre come procedere a una preparazione delicata.

Alimenti per lo sport

L’apporto di energia ha un ruolo fondamentale nello sport. iMpuls spiega a cosa devono prestare attenzione gli sportivi prima, durante e dopo l’attività fisica e quale alimentazione è adatta ai vari obiettivi.

Super food: quinoa, zenzero, avocado e non solo

Frutti, noci, verdure ed erbe che contengono una quantità di sostanze nutritive superiore alla media sono detti superfood. Tra questi si annoverano ad esempio avocado, broccoli, mandorle, semi di chia, bacche di goji e di açai e molti altri cibi.

Gusto: quali sono gli effetti degli aromi sul palato?

Per la maggior parte delle persone la qualità più importante del cibo è il gusto. Il nostro palato è in grado di identificare solo cinque gusti: dolce, acido, salato, amaro e umami. E nonostante questo cibi e bevande possono provocare vere e proprie esplosioni di gusto e sconvolgere i sensi!
 

Alimentazione individuale: consigli, quiz e test

Vuoi saperne di più? Ti interessa conoscere le attuali ricerche? Qui trovi maggiori informazioni sugli ultimi esiti della ricerca in campo alimentare.


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