Ingredienti per4Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
125 g
di porri
100 g
di patate resistenti alla cottura
50 g
di prosciutto magro a fette
25 g
di formaggio dei Grigioni
sale
0,75 dl
di panna semigrassa
pepe
noce moscata
250 g
di porri
200 g
di patate resistenti alla cottura
100 g
di prosciutto magro a fette
50 g
di formaggio dei Grigioni
sale
1,5 dl
di panna semigrassa
pepe
noce moscata
500 g
di porri
400 g
di patate resistenti alla cottura
200 g
di prosciutto magro a fette
100 g
di formaggio dei Grigioni
sale
3 dl
di panna semigrassa
pepe
noce moscata
750 g
di porri
600 g
di patate resistenti alla cottura
300 g
di prosciutto magro a fette
150 g
di formaggio dei Grigioni
sale
4,5 dl
di panna semigrassa
pepe
noce moscata
1 kg
di porri
800 g
di patate resistenti alla cottura
400 g
di prosciutto magro a fette
200 g
di formaggio dei Grigioni
sale
6 dl
di panna semigrassa
pepe
noce moscata
1,25 kg
di porri
1 kg
di patate resistenti alla cottura
500 g
di prosciutto magro a fette
250 g
di formaggio dei Grigioni
sale
7,5 dl
di panna semigrassa
pepe
noce moscata
1,5 kg
di porri
1,2 kg
di patate resistenti alla cottura
600 g
di prosciutto magro a fette
300 g
di formaggio dei Grigioni
sale
9 dl
di panna semigrassa
pepe
noce moscata
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 20.0 minuti Preparazione
+ ca. 15.0 minuti gratinatura
Passo per passo:
Tagliate i porri a rondelle di 5 mm. Dimezzate le patate per il lungo, poi tagliatele a fettine di 2 mm. Tagliate il prosciutto a quadratini di 1 × 1 cm. Grattugiate il formaggio in una scodella. Scaldate il forno statico a 200 °C.
Cuocete le patate in acqua salata per ca. 5 minuti. Aggiungete i porri e continuate la cottura, insieme con le patate, per ancora 1 minuto. Scolate e mescolate con il prosciutto e la metà del formaggio. Distribuite nelle pirofile. Condite la panna con sale, pepe e noce moscata e versatela sui porri. Cospargete con il formaggio rimasto. Gratinate al centro del forno per ca. 15 minuti.
