Una ricetta semplice per un aromatico piatto invernale: porri, prosciutto e patate vengono distribuiti in una pirofila, cosparsi con il formaggio e gratinati.
La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:
Ingredienti per4Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
500 g
di porri
600 g
di piccole patate resistenti alla cottura
200 g
di prosciutto a fette
150 g
di gruyère stagionato
sale
2 dl
di panna semigrassa
pepe
1 kg
di porri
1,2 kg
di piccole patate resistenti alla cottura
400 g
di prosciutto a fette
300 g
di gruyère stagionato
sale
4 dl
di panna semigrassa
pepe
1,5 kg
di porri
1,8 kg
di piccole patate resistenti alla cottura
600 g
di prosciutto a fette
450 g
di gruyère stagionato
sale
6 dl
di panna semigrassa
pepe
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 20.0 minuti Preparazione
+ ca. 15.0 minuti gratinatura
Passo per passo:
Tagliate i porri ad anelli spessi 7 mm, le patate a fette di 5 mm e il prosciutto a strisce larghe 1 cm.
Grattugiate il formaggio in una scodella. Scaldate il forno statico a 200 °C.
Cuocete le patate al dente in acqua salata per ca. 5 minuti. Aggiungete i porri e continuate la cottura, per ancora 1 minuto. Scolate le patate e i porri e lasciate sgocciolare bene. Mescolate con il prosciutto e la metà del formaggio.
Distribuite nella pirofila. Condite la panna con sale, pepe e versatela sui porri. Cospargete con il formaggio rimasto. Gratinate al centro del forno per ca. 15 minuti.
