Il quark con albicocche secche e crema al cacao invece del cioccolato è un goloso dessert senza lattosio né glutine, da preparare anche in versione vegan.
La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:
Ingredienti per4Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
50 g
d’albicocche secche
250 g
di quark magro senza lattosio
1½ cucchiai
di cacao in polvere senza glutine
0,25 dl
di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
½ cucchiaino
di cacao in polvere senza glutine da cospargere
100 g
d’albicocche secche
500 g
di quark magro senza lattosio
3 cucchiai
di cacao in polvere senza glutine
0,5 dl
di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
1 cucchiaino
di cacao in polvere senza glutine da cospargere
150 g
d’albicocche secche
750 g
di quark magro senza lattosio
4½ cucchiai
di cacao in polvere senza glutine
0,75 dl
di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
1½ cucchiaini
di cacao in polvere senza glutine da cospargere
200 g
d’albicocche secche
1 kg
di quark magro senza lattosio
6 cucchiai
di cacao in polvere senza glutine
1 dl
di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
2 cucchiaini
di cacao in polvere senza glutine da cospargere
250 g
d’albicocche secche
1,25 kg
di quark magro senza lattosio
7½ cucchiai
di cacao in polvere senza glutine
1,25 dl
di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
2½ cucchiaini
di cacao in polvere senza glutine da cospargere
300 g
d’albicocche secche
1,5 kg
di quark magro senza lattosio
9 cucchiai
di cacao in polvere senza glutine
1,5 dl
di drink alla noce d'acagiù o alle mandorle
3 cucchiaini
di cacao in polvere senza glutine da cospargere
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 10.0 minuti Preparazione
Passo per passo:
Mettete da parte alcune albicocche per guarnire e tagliate il resto a dadini. Mettetele con il quark in un contenitore alto e frullate finemente con il frullatore a immersione. Distribuite 3/4 del quark alle albicocche nei bicchieri. Mescolate il quark restante con il cacao in polvere e la bevanda alla noce d'acagiù. Distribuite la crema al cacao sul quark alle albicocche. Tagliate le albicocche messe da parte a listarelle. Cospargete il quark di cacao in polvere e servite con le listarelle d’albicocca.
Buono a sapersi
Per i vegani: sostituite il quark magro con yogurt di soia.
Profumate a piacere il quark con un tocco di cannella.
