L'aglio conferisce alla salsa un leggero aroma piccante. Varia la quantità di peperoncino a piacimento in base alle tue preferenze.
In estate puoi sostituire i pomodori in scatola utilizzando la stessa quantità di pomodori freschi pelati.
La salsa in una bottiglia ben sigillata si conserva in frigo per 1 settimana.
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
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