Ingredienti per4Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
¼ di
cipolla
½ cucchiaio
d’olio d’oliva
60 g
di lenticchie rosse
¼ di cucchiaio
di concentrato di pomodoro
2,5 dl
di brodo di verdura
¼ di cucchiaio
di miscela di spezie orientali
¼ di cucchiaino
di paprica forte
sale
45 g
di yogurt greco al naturale
erbe aromatiche per guarnire, ad es. prezzemolo liscio, cerfoglio
½
cipolla
1 cucchiaio
d’olio d’oliva
125 g
di lenticchie rosse
½ cucchiaio
di concentrato di pomodoro
5 dl
di brodo di verdura
½ cucchiaio
di miscela di spezie orientali
½ cucchiaino
di paprica forte
sale
90 g
di yogurt greco al naturale
erbe aromatiche per guarnire, ad es. prezzemolo liscio, cerfoglio
1
cipolla
2 cucchiai
d’olio d’oliva
250 g
di lenticchie rosse
1 cucchiaio
di concentrato di pomodoro
1 l
di brodo di verdura
1 cucchiaio
di miscela di spezie orientali
1 cucchiaino
di paprica forte
sale
180 g
di yogurt greco al naturale
erbe aromatiche per guarnire, ad es. prezzemolo liscio, cerfoglio
1½
cipolle
3 cucchiai
d’olio d’oliva
375 g
di lenticchie rosse
1½ cucchiai
di concentrato di pomodoro
1,5 l
di brodo di verdura
1½ cucchiai
di miscela di spezie orientali
1½ cucchiaini
di paprica forte
sale
270 g
di yogurt greco al naturale
erbe aromatiche per guarnire, ad es. prezzemolo liscio, cerfoglio
2
cipolle
4 cucchiai
d’olio d’oliva
500 g
di lenticchie rosse
2 cucchiai
di concentrato di pomodoro
2 l
di brodo di verdura
2 cucchiai
di miscela di spezie orientali
2 cucchiaini
di paprica forte
sale
360 g
di yogurt greco al naturale
erbe aromatiche per guarnire, ad es. prezzemolo liscio, cerfoglio
2½
cipolle
5 cucchiai
d’olio d’oliva
625 g
di lenticchie rosse
2½ cucchiai
di concentrato di pomodoro
2,5 l
di brodo di verdura
2½ cucchiai
di miscela di spezie orientali
2½ cucchiaini
di paprica forte
sale
450 g
di yogurt greco al naturale
erbe aromatiche per guarnire, ad es. prezzemolo liscio, cerfoglio
3
cipolle
6 cucchiai
d’olio d’oliva
750 g
di lenticchie rosse
3 cucchiai
di concentrato di pomodoro
3 l
di brodo di verdura
3 cucchiai
di miscela di spezie orientali
3 cucchiaini
di paprica forte
sale
540 g
di yogurt greco al naturale
erbe aromatiche per guarnire, ad es. prezzemolo liscio, cerfoglio
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 15.0 minuti Preparazione
+ ca. 30.0 minuti sobbollitura
Passo per passo:
Tritate la cipolla e soffriggetela nell’olio. Incorporate le lenticchie e il concentrato di pomodoro. Spegnete con il brodo, poi aggiungete la miscela di spezie e la paprica. Lasciate sobbollire per ca. 20 minuti, rimestando di tanto in tanto.
Con il frullatore a immersione, riducete brevemente e grossolanamente la zuppa in una purea non troppo fine. Portate la zuppa a ebollizione mescolando. Salate.
Distribuite la zuppa nei piatti, guarnite con alcune foglioline delle erbe e cospargete con la paprica. Accompagnate con delle focacce.
