Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
75 g
Zucchetti
65 g
Erbsen tiefgekühlt oder frisch
50 g
Kefen
Salz
½ EL
Butter
Pfeffer
5 g
Brunnenkresse
150 g
Zucchetti
125 g
Erbsen tiefgekühlt oder frisch
100 g
Kefen
Salz
1 EL
Butter
Pfeffer
10 g
Brunnenkresse
300 g
Zucchetti
250 g
Erbsen tiefgekühlt oder frisch
200 g
Kefen
Salz
2 EL
Butter
Pfeffer
20 g
Brunnenkresse
450 g
Zucchetti
375 g
Erbsen tiefgekühlt oder frisch
300 g
Kefen
Salz
3 EL
Butter
Pfeffer
30 g
Brunnenkresse
600 g
Zucchetti
500 g
Erbsen tiefgekühlt oder frisch
400 g
Kefen
Salz
4 EL
Butter
Pfeffer
40 g
Brunnenkresse
750 g
Zucchetti
625 g
Erbsen tiefgekühlt oder frisch
500 g
Kefen
Salz
5 EL
Butter
Pfeffer
50 g
Brunnenkresse
900 g
Zucchetti
750 g
Erbsen tiefgekühlt oder frisch
600 g
Kefen
Salz
6 EL
Butter
Pfeffer
60 g
Brunnenkresse
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 20.0 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Zucchetti längs halbieren und in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
Erbsen und Kefen in reichlich Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. In ein Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen.
Butter in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Zucchetti dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Restliches Gemüse dazugeben, weitere 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Brunnenkresse anrichten.
