Gurken-Fenchel-Salat mit Dill und Kerbel

Name: Gurken-Fenchel-Salat mit Dill und Kerbel
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Fenchel; 300 g Gurke; 180 g Joghurt nature; 2 EL Weissweinessig; 1 Bund Kerbel; ½ Bund glattblättrige Petersilie; ½ Bund Dill; Salz; Pfeffer; 100 g Taleggio

150
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Fein als vegetarische Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch vom Grill: Der Gurken-Fenchelsalat mit Dill und Kerbel wird mit Käse-Würfeln angereichert.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

150 g

Fenchel
150 g

Gurke
90 g

Joghurt nature
1 EL

Weissweinessig
½ Bund

Kerbel
¼ Bund

glattblättrige Petersilie
¼ Bund

Dill
Salz
Pfeffer
50 g

Taleggio

300 g

Fenchel
300 g

Gurke
180 g

Joghurt nature
2 EL

Weissweinessig
1 Bund

Kerbel
½ Bund

glattblättrige Petersilie
½ Bund

Dill
Salz
Pfeffer
100 g

Taleggio

450 g

Fenchel
450 g

Gurke
270 g

Joghurt nature
3 EL

Weissweinessig
1½ Bund

Kerbel
¾ Bund

glattblättrige Petersilie
¾ Bund

Dill
Salz
Pfeffer
150 g

Taleggio

600 g

Fenchel
600 g

Gurke
360 g

Joghurt nature
4 EL

Weissweinessig
2 Bund

Kerbel
1 Bund

glattblättrige Petersilie
1 Bund

Dill
Salz
Pfeffer
200 g

Taleggio

750 g

Fenchel
750 g

Gurke
450 g

Joghurt nature
5 EL

Weissweinessig
2½ Bund

Kerbel
1¼ Bund

glattblättrige Petersilie
1¼ Bund

Dill
Salz
Pfeffer
250 g

Taleggio

900 g

Fenchel
900 g

Gurke
540 g

Joghurt nature
6 EL

Weissweinessig
3 Bund

Kerbel
1½ Bund

glattblättrige Petersilie
1½ Bund

Dill
Salz
Pfeffer
300 g

Taleggio

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Fenchel in feine Scheiben schneiden. Gurke nach Belieben schälen, längs halbieren, ebenfalls fein schneiden.
Joghurt mit Essig verrühren. 1/3 der Kräuter beiseitestellen. Restliche Kräuter fein hacken und zum Joghurt geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce und Gemüse mischen und anrichten. Taleggio in Würfel schneiden, darüberstreuen. Beiseitegestellte Kräuter darüberzupfen.

Gurken-Fenchel-Salat mit Dill und Kerbel

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

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