Kaltes Gurkensüppchen

Name: Kaltes Gurkensüppchen
Total time: 30 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 Frühlingszwiebel; ¼ Bund Dill; 2 EL Zitronensaft; 1 dl laktosefreier aha!-Halbrahm; 2 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon; Salz; Pfeffer aus der Mühle

40
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Das kalte Gurkensüppchen mit Dill und Zitronensaft ist eine frische Sommer-Vorspeise. Macht sich in kleinen Gläschen auch auf einem Buffet sehr gut.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

1

Salatgurke
1

Frühlingszwiebel
¼ Bund

Dill
2 EL

Zitronensaft
1 dl

laktosefreier aha!-Halbrahm
2 dl

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer aus der Mühle

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 10 Minuten Zubereitung
+ ca. 1 Stunde kühl stellen

Schritt für Schritt:

Gurke schälen, halbieren und entkernen. Mit der Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Dill hacken. Gurke, Zwiebel, Dill, Zitronensaft, Rahm und Bouillon pürieren. Suppe ca. 1 Stunde kühl stellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Gläschen verteilen. Dazu passen Grissini.

Kaltes Gurkensüppchen

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

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