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Gesünder leben?

Gesünder leben?

Kürbiseintopf

  • 370
    kcal
  • 35min

Herbstliches Hauptgericht mit Fleisch: Der Eintopf aus Kürbis, Kartoffel und Zwiebel mit Schweinsgeschnetzeltem schmeckt Gross und Klein an kälteren Tagen.

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • 100 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 125 g
    festkochende Kartoffeln
  • ¼
    Zwiebel
  • ½
    Knoblauchzehe
  • 125 g
    Schweinsgeschnetzeltes
  • ¾ EL
    Olivenöl
  • ½ EL
    Tomatenpüree
  • 0,5 dl
    Gemüsebouillon
  • ¼ Bund
    Petersilie
  • 1¼ EL
    Ketchup
  • ½ EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 250 g
    festkochende Kartoffeln
  • ½
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 250 g
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 1½ EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Tomatenpüree
  • 1 dl
    Gemüsebouillon
  • ½ Bund
    Petersilie
  • 2½ EL
    Ketchup
  • 1 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 500 g
    festkochende Kartoffeln
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 500 g
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Tomatenpüree
  • 2 dl
    Gemüsebouillon
  • 1 Bund
    Petersilie
  • 5 EL
    Ketchup
  • 2 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 600 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 750 g
    festkochende Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 750 g
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 4½ EL
    Olivenöl
  • 3 EL
    Tomatenpüree
  • 3 dl
    Gemüsebouillon
  • 1½ Bund
    Petersilie
  • 7½ EL
    Ketchup
  • 3 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 800 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 1 kg
    festkochende Kartoffeln
  • 2
    Zwiebeln
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 1 kg
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 4 EL
    Tomatenpüree
  • 4 dl
    Gemüsebouillon
  • 2 Bund
    Petersilie
  • 10 EL
    Ketchup
  • 4 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kg
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 1,25 kg
    festkochende Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • 5
    Knoblauchzehen
  • 1,25 kg
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 7½ EL
    Olivenöl
  • 5 EL
    Tomatenpüree
  • 5 dl
    Gemüsebouillon
  • 2½ Bund
    Petersilie
  • 12½ EL
    Ketchup
  • 5 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,2 kg
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 1,5 kg
    festkochende Kartoffeln
  • 3
    Zwiebeln
  • 6
    Knoblauchzehen
  • 1,5 kg
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 9 EL
    Olivenöl
  • 6 EL
    Tomatenpüree
  • 6 dl
    Gemüsebouillon
  • 3 Bund
    Petersilie
  • 15 EL
    Ketchup
  • 6 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 35.0 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Kürbis und Kartoffeln in grosse Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Fleisch in einem Bräter im Öl scharf anbraten. Kürbis, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Tomatenpüree daruntermischen. Bouillon dazugiessen und alles 15–20 Minuten köcheln lassen.
  2. Petersilie hacken. Ketchup und Essig zum Eintopf geben und einige Minuten mitkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie darüberstreuen.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Gemüse
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Fleisch
  • Weizen

Nährwerte pro Person

  • 32g
    Eiweiss
  • 11g
    Fett
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 370
    kcal

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