Internet Explorer wird nicht mehr unterstützt

Für ein optimales Website-Erlebnis bitten wir dich einen aktuellen Webbrowser zu nutzen.

Schliessen

Gesünder leben?

Gesünder leben?

Lauwarmer Rotkrautsalat mit gebratenem Thunfischfilet

  • 460
    kcal
  • 45min
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei

Meerfisch und Kohl: Das kurz gebratene Thunfischfilet wird mit einer Zitronen-Pfeffer-Thymian-Mischung gewürzt, der Rotkrautsalat wird lauwarm dazu serviert.

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • 150 g
    Rotkohl
  • ¼ TL
    Salz
  • ¼
    Schalotte
  • ¼
    Chilischote
  • ¼
    Zitrone
  • 1½ EL
    Olivenöl
  • ¼ EL
    Koriandersamen
  • ½ EL
    Apfelessig
  • 1 EL
    Ahornsirup
  • ¼ EL
    Madagaskarpfeffer
  • ½ Zweig
    Thymian
  • 1
    Thunfischfilet à ca. 150 g
  • ¼ TL
    Fleur de sel
  • 300 g
    Rotkohl
  • ¾ TL
    Salz
  • ½
    Schalotte
  • ½
    Chilischote
  • ½
    Zitrone
  • 3 EL
    Olivenöl
  • ½ EL
    Koriandersamen
  • 1 EL
    Apfelessig
  • 2 EL
    Ahornsirup
  • ½ EL
    Madagaskarpfeffer
  • 1 Zweig
    Thymian
  • 2
    Thunfischfilets à ca. 150 g
  • ½ TL
    Fleur de sel
  • 600 g
    Rotkohl
  • 1½ TL
    Salz
  • 1
    Schalotte
  • 1
    Chilischote
  • 1
    Zitrone
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Koriandersamen
  • 2 EL
    Apfelessig
  • 4 EL
    Ahornsirup
  • 1 EL
    Madagaskarpfeffer
  • 2 Zweige
    Thymian
  • 4
    Thunfischfilets à ca. 150 g
  • 1 TL
    Fleur de sel
  • 900 g
    Rotkohl
  • 2¼ TL
    Salz
  • Schalotten
  • Chilischoten
  • Zitronen
  • 9 EL
    Olivenöl
  • 1½ EL
    Koriandersamen
  • 3 EL
    Apfelessig
  • 6 EL
    Ahornsirup
  • 1½ EL
    Madagaskarpfeffer
  • 3 Zweige
    Thymian
  • 6
    Thunfischfilets à ca. 150 g
  • 1½ TL
    Fleur de sel
  • 1,2 kg
    Rotkohl
  • 3 TL
    Salz
  • 2
    Schalotten
  • 2
    Chilischoten
  • 2
    Zitronen
  • 1,2 dl
    Olivenöl
  • 2 EL
    Koriandersamen
  • 4 EL
    Apfelessig
  • 8 EL
    Ahornsirup
  • 2 EL
    Madagaskarpfeffer
  • 4 Zweige
    Thymian
  • 8
    Thunfischfilets à ca. 150 g
  • 2 TL
    Fleur de sel
  • 1,5 kg
    Rotkohl
  • 3¾ TL
    Salz
  • Schalotten
  • Chilischoten
  • Zitronen
  • 1,5 dl
    Olivenöl
  • 2½ EL
    Koriandersamen
  • 5 EL
    Apfelessig
  • 10 EL
    Ahornsirup
  • 2½ EL
    Madagaskarpfeffer
  • 5 Zweige
    Thymian
  • 10
    Thunfischfilets à ca. 150 g
  • 2½ TL
    Fleur de sel
  • 1,8 kg
    Rotkohl
  • 4½ TL
    Salz
  • 3
    Schalotten
  • 3
    Chilischoten
  • 3
    Zitronen
  • 1,8 dl
    Olivenöl
  • 3 EL
    Koriandersamen
  • 6 EL
    Apfelessig
  • 12 EL
    Ahornsirup
  • 3 EL
    Madagaskarpfeffer
  • 6 Zweige
    Thymian
  • 12
    Thunfischfilets à ca. 150 g
  • 3 TL
    Fleur de sel

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 25.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 20.0 Minuten ziehen lassen

Schritt für Schritt:

  1. Vom Rotkohl die äusseren etwas zähen Blätter entfernen. Kohl halbieren, Strunk entfernen. Kohl in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz mischen, dabei Salz etwas einreiben. Kohl ca. 20 Minuten ziehen lassen. Schalotte hacken. Chilischote halbieren, Kerne entfernen. Chilischote in Streifen schneiden. Zitronenschale abreiben. Zitrone auspressen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Schalotte, Chilischote und Koriandersamen dazugeben und ca. 2 Minuten dünsten. Kohl auspressen und dazugeben. Zitronensaft, Essig und Ahornsirup dazugiessen und aufkochen. Kohlsalat ca. 1 Minute leicht köcheln lassen. Salat in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
  2. Pfeffer im Mörser grob zerstossen. Mit Zitronenschale mischen. Thymianblättchen abzupfen und dazugeben. Fisch mit Fleur de sel würzen. Im restlichen Öl auf jeder Seite ca. 1 Minute braten. Salat mit Filet anrichten. Mit Zitronen-Pfeffer-Thymian-Mischung bestreuen und servieren. Dazu passt frisches Brot.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Gemüse
  • Zwiebel
  • Früchte
  • Fisch

Nährwerte pro Person

  • 36g
    Eiweiss
  • 23g
    Fett
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 460
    kcal

Bewerten Sie dieses Rezept

Weitere Rezepte: Migusto

Wir bieten dir gesunde Rezepte für jeden Ernährungstyp

Individuelles Gesundheitscoaching gewünscht?

Mehr lesen
mann-beim-trailrunning