Proteinbrot mit Mandeln

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 15.0 Minuten Zubereitung
+ 45.0 Minuten backen

Schritt für Schritt:

1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einem feuchten Teig vermischen.
2. Mit nassen Händen in eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform geben. Teig gut andrücken und dabei glattstreichen, auch an den Ecken.
3. Mit einem scharfen Messer in der Mitte längs ca. 1 cm tief einschneiden.
4. Brot in der Ofenmitte ca. 60 Minuten backen.
5. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Aus der Form heben und auf einem Gitter auskühlen lassen.