Sommerrollen mit Krebsschwänzen

Name: Sommerrollen mit Krebsschwänzen
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 100 g Glasnudeln; ½ Avocado; 50 g Rotkohl; 6 Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø; einige Zweig Koriander; 50 g geraffelte Karotten; 2 Pack gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten; 2 EL Sesamöl; 2 EL Limettensaft; 4 EL glutenfreie aha! Tamari Sojasauce; 2 EL Sambal Oelek

590
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Quick & Easy: Sommerrollen – ähnlich wie Frühlingsrollen, aber nicht frittiert – mit Krebsschwänzen sind eine einfache laktose- und glutenfreie Mahlzeit.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

50 g

Glasnudeln
¼

Avocado
25 g

Rotkohl
3

Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
einige

Zweig Koriander
25 g

geraffelte Karotten
1 Pack

gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
1 EL

Sesamöl
1 EL

Limettensaft
2 EL

glutenfreie aha! Tamari Sojasauce
1 EL

Sambal Oelek

100 g

Glasnudeln
½

Avocado
50 g

Rotkohl
6

Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
einige

Zweig Koriander
50 g

geraffelte Karotten
2 Pack

gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
2 EL

Sesamöl
2 EL

Limettensaft
4 EL

glutenfreie aha! Tamari Sojasauce
2 EL

Sambal Oelek

200 g

Glasnudeln
1

Avocado
100 g

Rotkohl
12

Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
½ Bund

Koriander
100 g

geraffelte Karotten
4 Pack

gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
4 EL

Sesamöl
4 EL

Limettensaft
8 EL

glutenfreie aha! Tamari Sojasauce
4 EL

Sambal Oelek

300 g

Glasnudeln
1½

Avocados
150 g

Rotkohl
18

Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
½ Bund

Koriander
150 g

geraffelte Karotten
6 Pack

gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
6 EL

Sesamöl
6 EL

Limettensaft
12 EL

glutenfreie aha! Tamari Sojasauce
6 EL

Sambal Oelek

400 g

Glasnudeln
2

Avocados
200 g

Rotkohl
24

Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
1 Bund

Koriander
200 g

geraffelte Karotten
8 Pack

gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
8 EL

Sesamöl
8 EL

Limettensaft
16 EL

glutenfreie aha! Tamari Sojasauce
8 EL

Sambal Oelek

500 g

Glasnudeln
2½

Avocados
250 g

Rotkohl
30

Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
1 Bund

Koriander
250 g

geraffelte Karotten
10 Pack

gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
10 EL

Sesamöl
10 EL

Limettensaft
20 EL

glutenfreie aha! Tamari Sojasauce
10 EL

Sambal Oelek

600 g

Glasnudeln
3

Avocados
300 g

Rotkohl
36

Reispapierblätter à ca. 22 cm Ø
1 Bund

Koriander
300 g

geraffelte Karotten
12 Pack

gekochte Krebsschwänze à 110 g oder gekochte Crevetten
12 EL

Sesamöl
12 EL

Limettensaft
24 EL

glutenfreie aha! Tamari Sojasauce
12 EL

Sambal Oelek

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergiessen. 5 Minuten ziehen lassen. Glasnudeln in ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Kern der Avocado entfernen. Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale heben. In feine Scheiben schneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie formbar sind. Blätter auf ein sauberes Küchentuch legen. Pro Rolle auf die Blattmitte jeweils einige Korianderblätter legen. Ein Bündel Glasnudeln darauflegen. Mit verschiedenen Gemüsen belegen. Einige Krebsschwänze darauflegen. Mit etwas Sesamöl und Limettensaft beträufeln. Blatt von der Seite her über die Füllung falten. Dann Blatt satt aufrollen. Auf diese Weise pro Person 3 Rollen formen. Mit Sojasauce und Sambal Oelek servieren.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Meeresfrüchte
Früchte
Gemüse

Nährwerte pro Portion

26g
Eiweiss
18g
Fett
78g
Kohlenhydrate
590
kcal

Sommerrollen mit Krebsschwänzen

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen