Süsskartoffeleintopf mit Linsen

Name: Süsskartoffeleintopf mit Linsen
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 Süsskartoffeln à 150 g; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 2 EL Olivenöl; 100 g grüne Linsen; ½ TL Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel; 6 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon; 1 Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g; 40 g Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja; 4 Zweige Dill; 2 EL Kernen-Mix

560
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Quick & Easy: Der Eintopf mit Süsskartoffeln, grünen Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Tomaten ist ein einfaches veganes und glutenfreies Hauptgericht.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

1

Süsskartoffeln à 150 g
½

rote Zwiebel
1

Knoblauchzehe
½

Chilischote
1 EL

Olivenöl
50 g

grüne Linsen
¼ TL

Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
3 dl

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
½ Dose

gehackte geschälte Tomaten à 400 g
20 g

Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
2 Zweige

Dill
1 EL

Kernen-Mix

2

Süsskartoffeln à 150 g
1

rote Zwiebel
2

Knoblauchzehen
1

Chilischote
2 EL

Olivenöl
100 g

grüne Linsen
½ TL

Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
6 dl

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
1 Dose

gehackte geschälte Tomaten à 400 g
40 g

Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
4 Zweige

Dill
2 EL

Kernen-Mix

4

Süsskartoffeln à 150 g
2

rote Zwiebeln
4

Knoblauchzehen
2

Chilischoten
4 EL

Olivenöl
200 g

grüne Linsen
1 TL

Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
1,2 l

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
2 Dosen

gehackte geschälte Tomaten à 400 g
80 g

Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
8 Zweige

Dill
4 EL

Kernen-Mix

6

Süsskartoffeln à 150 g
3

rote Zwiebeln
6

Knoblauchzehen
3

Chilischoten
6 EL

Olivenöl
300 g

grüne Linsen
1½ TL

Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
1,8 l

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
3 Dosen

gehackte geschälte Tomaten à 400 g
120 g

Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
12 Zweige

Dill
6 EL

Kernen-Mix

8

Süsskartoffeln à 150 g
4

rote Zwiebeln
8

Knoblauchzehen
4

Chilischoten
8 EL

Olivenöl
400 g

grüne Linsen
2 TL

Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
2,4 l

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
4 Dosen

gehackte geschälte Tomaten à 400 g
160 g

Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
16 Zweige

Dill
8 EL

Kernen-Mix

10

Süsskartoffeln à 150 g
5

rote Zwiebeln
10

Knoblauchzehen
5

Chilischoten
10 EL

Olivenöl
500 g

grüne Linsen
2½ TL

Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
3 l

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
5 Dosen

gehackte geschälte Tomaten à 400 g
200 g

Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
20 Zweige

Dill
10 EL

Kernen-Mix

12

Süsskartoffeln à 150 g
6

rote Zwiebeln
12

Knoblauchzehen
6

Chilischoten
12 EL

Olivenöl
600 g

grüne Linsen
3 TL

Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
3,6 l

gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
6 Dosen

gehackte geschälte Tomaten à 400 g
240 g

Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
24 Zweige

Dill
12 EL

Kernen-Mix

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 25 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Süsskartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken, im Öl ca. 2 Minuten andünsten. Linsen und Gewürz kurz mitdünsten. Süsskartoffeln dazugeben. Bouillon und Tomaten dazugeben. Zugedeckt 15-20 Minuten weichkochen. Ab und zu umrühren. Eintopf mit Soja-Joghurt-Alternative und Dill servieren. Mit Kernen-Mix bestreuen.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Gemüse
Zwiebel
Knoblauch
Nüsse und Kerne

Nährwerte pro Portion

23g
Eiweiss
18g
Fett
65g
Kohlenhydrate
560
kcal

Süsskartoffeleintopf mit Linsen

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen