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Dossier

Sensibilità al glutine e celiachia: quando non si tollera il glutine

Che cos'è il glutine? Che cibi lo contengono? Cosa sono sensibilità al glutine e celiachia e in cosa differiscono. Glutine, la proteina collante di cereali come frumento, segale o spelta. In questo dossier iMpuls scopri di più sulle cause, sui sintomi, sulla diagnosi e sull'alimentazione priva di glutine.

Cosa sono sensibilità al glutine e celiachia?

Per saperne di più

Che cos'è la celiachia?

Cause e sintomi dell'intolleranza al glutine

Chi non tollera il glutine, probabilmente soffre di celiachia. Ma che cos'è di preciso e perché manda in tilt la digestione?

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Sensibilità al glutine

Disturbi anche in caso di test della celiachia negativo

Alcune persone sono sensibili al glutine, ma gli esami clinici non lo rivelano.

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Intolleranza al glutine

Cosa fare per la celiachia in 7 passi

Cosa possono fare i celiaci per mangiare senza preoccupazioni nonostante l'intolleranza al glutine.

Migros

Nelle filiali Migros sono in vendita più di 180 prodotti senza glutine, che online salgono a ben 300. L'offerta senza glutine va dai prodotti aha! certificati per allergici a molti altri articoli di marchi propri e terzi.

Per saperne di più

Quiz

Testa le tue conoscenze sul glutine

Quanto te ne intendi di glutine e intolleranza al glutine? Scoprilo con il nostro quiz.

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Alternative ai cereali contenenti glutine

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Dieta senza glutine

Ecco perché dovresti cucinare con il grano saraceno

Conosci il grano saraceno? Lo pseudo-cereale non convince solo per le sue proprietà culinarie.

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pseudocereali

Cosa contengono quinoa, amaranto e grano saraceno?

Gli pseudocereali contengono ingredienti importanti. Scopri cosa c'è davvero dentro.

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Verschiedene Mehle auf Holzlöffeln, davor jeweils das Ausgangsprodukt

Piselli, lenticchie e insetti

Cosa offrono le alternative alle farine di cereali

Farine di piselli, lenticchie, insetti e frutta secca: niente glutine e tante sostanze nutritive.

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iMpuls Coach

Ti aspettano più di 30 programmi diversi per dimagrire, tornare in forma e vivere in modo più sano. Vegetariane, vegane, senza glutine o senza lattosio: le ricette vengono redatte in base alle tue preferenze.