La celiachia è una patologia cronica dell'intestino tenue. Se ne è affetto, l'organo presenta reazioni di ipersensibilità al glutine, la proteina per l'appunto agglutinante di cereali come frumento, segale, spelta. In Svizzera circa una persona su cento è colpita da intolleranza al glutine. In questo dossier iMpuls scopri di più sulle cause, sui sintomi, sulla diagnosi e sull'alimentazione priva di glutine.
