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Dossier

Zöliakie und Glutensensivität – wenn man Gluten nicht verträgt

Was ist Gluten? Wo ist es enthalten? Was sind Glutensensibilität und Zöliakie und wo bestehen die Unterschiede. Gluten, das Klebereiweiss in Getreidearten wie Weizen, Roggen oder Dinkel. Erfahre in diesem iMpuls Dossier mehr zu Ursachen, Symptomen, Diagnosemöglichkeiten und glutenfreier Ernährung.

Was sind Glutensensitivität und Zöliakie?

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Was ist Zöliakie?

Ursachen und Symptome der Glutenintoleranz

Wer Gluten nicht verträgt, leidet möglicherweise an Zöliakie. Was ist das und wieso macht die Verdauung schlapp?

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Glutensensitivität

Probleme trotz negativem Test?

Es gibt Menschen, die kein Gluten vertragen – dennoch laufen bei ihnen medizinische Tests ins Leere.

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Diagnose Zöliakie

Was tun bei Zöliakie in 7 Schritten

Was Zöliakie-Betroffene tun können, um trotz Gluten-Unverträglichkeit unbeschwert zu essen.

aha!-Produkte im Migros-Sortiment

aha!-Produkte mit dem Hinweis «glutenfrei» sowie dem Symbol der durchgestrichenen Ähre sind für Betroffene besonders geeignet. Sie werden unter spezieller Berücksichtigung der Intoleranzproblematik hergestellt und durch unabhängige Stellen geprüft. Migros-aha!-Produkte gewährleisten grösstmögliche Sicherheit.

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Quiz

Teste dein Wissen über Gluten

Wie gut kennst du dich mit Gluten und der Glutenintoleranz aus? Finde es mit unserem Quiz heraus.

Klubschule Migros

Lerne in den Kursen der Klubschule mehr über glutenfreie Ernährung, und wie du glutenfreie Gerichte zubereiten kannst.

Alternativen zu glutenhaltigem Getreide

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Glutenfrei ernähren

Darum solltest du mit Buchweizen kochen

Kennst du Buchweizen? Das Pseudogetreide überzeugt nicht nur mit seinen kulinarischen Eigenschaften.

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Pseudogetreide

Was steckt in Quinoa, Amaranth und Buchweizen?

Pseudogetreide enthalten wichtige Inhaltsstoffe. Erfahre, was wirklich drinsteckt.

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Verschiedene Mehle auf Holzlöffeln, davor jeweils das Ausgangsprodukt

Erbsen, Linsen, Insekten & Nüsse

Was die Getreidemehl-Alternativen bieten

Getreidemehl-Alternativen aus Erbsen, Linsen, Insekten und Nüssen besitzen oft eine wertvolle Mischung an Nährstoffen. Wo was drin ist.

iMpuls Coach

Über 30 abwechslungsreiche Programme zum abnehmen, fitter werden und gesünder leben warten auf dich. Ob vegi, vegan, glutenfrei oder laktosefrei: Die Rezepte werden nach deinenWünschen zusammengestellt.