Fare ottimi dolci al forno senza glutine? È possibile! Prova le nostre 11 ricette per preparare pane, crostate e muffin senza glutine: solo su iMpuls.
Preparare dolci al forno senza glutine, la famosa proteina collante, non è molto semplice. Il glutine aiuta a legare e tenere insieme gli ingredienti quando si impastano pane e dolci. Lavorando l'impasto il glutine forma la maglia glutinica che rende morbida la pasta.
Le farine senza glutine non hanno queste proprietà. Gli impasti preparati con queste farine non legano bene, per cui pane e simili risultano più compatti e poco soffici.
Ma è possibile preparare dei dolci al forno senza glutine. Prova le nostre deliziose ricette con ingredienti come quinoa, miglio, farina di grano saraceno o i fiocchi d'avena e le miscele per pane aha.
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