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Ricette gluten free: il menu per una giornata

Hai un'intolleranza o una sensibilità al glutine e vuoi comunque mangiare con gusto? Qui troverai ricette deliziose completamente prive di glutine. Grazie all'ampio ventaglio di ricette vedrai che non manca proprio nulla.

Anche se soffri di intolleranza o sensibilità al glutine, puoi cucinare ricette facili e veloci nonché sane e gustose. Prova e gusta le diverse e salutari ricette di iMpuls. Omelette o frittate sono perfette a colazione. Anche gli pseudocereali come quinoa, grano saraceno, amaranto o miglio sono ideali per una dieta senza glutine. Puoi servire così persino i pancake. Con i fiocchi d'avena senza glutine al posto della farina di frumento si possono gustare come dessert o a colazione.

Oltre alle ricette senza glutine per la colazione, il pranzo e la cena, abbiamo in serbo per te anche ottimi dessert, così potrai trovare qualcosa per ogni momento della giornata e per tutti i gusti!

9 ricette senza glutine per la colazione

Ti aspetta una vasta scelta di soluzioni veloci per la colazione, tutte prive di glutine. Ti consigliamo di alternare le diverse opzioni quanto più spesso possibile in modo da garantirti una dieta varia ed equilibrata. Molte delle ricette di seguito possono essere preparate la sera prima oppure in pochi minuti direttamente al mattino, sia a casa che in ufficio. Una variante è offerta anche da diversi tipi di pane senza glutine.

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Pancake al quark magro
Ricetta

Pancake al quark magro

280
kcal
25min
Vegetariano
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Overnight oats con mele e lamponi
Ricetta

Overnight oats con mele e lamponi

390
kcal
12h 10min
Vegetariano
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Omelette alle barbabietole
Ricetta

Omelette alle barbabietole

230
kcal
30min
Vegetariano
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Tartine di pane paesano con crema di noci d’acagiù
Ricetta

Tartine di pane paesano con crema di noci d’acagiù

490
kcal
5min
Vegana
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Quark mela-pesca con galletta di mais
Ricetta

Quark mela-pesca con galletta di mais

510
kcal
5min
Vegetariano
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Banana bread muffin senza glutine
Ricetta

Banana bread muffin senza glutine

190
kcal
45min
Vegetariano
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Fiocchi di miglio overnight
Ricetta

Fiocchi di miglio overnight

370
kcal
12h 5min
Vegana
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Budino ai semi lino con mirtilli e mango
Ricetta

Budino ai semi lino con mirtilli e mango

170
kcal
3h 20min
Vegetariano
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Frittata con pasta di lenticchie e salmone affumicato
Ricetta

Frittata con pasta di lenticchie e salmone affumicato

320
kcal
35min

9 ricette veloci e senza glutine per il pranzo

Anche un pranzo senza glutine sarà subito pronto in tutta rapidità. Prova le nostre ricette veloci per il pranzo, perfette da consumare in ufficio o d’estate per un bel picnic. La maggior parte delle ricette richiede pochissimi ingredienti e si prepara in appena cinque minuti.

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Insalata di ceci e carote
Ricetta

Insalata di ceci e carote

610
kcal
5min
Vegetariano
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Bowl di riso con edamame
Ricetta

Bowl di riso con edamame

700
kcal
5min
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Formentino con tofu affumicato e alchechengi
Ricetta

Formentino con tofu affumicato e alchechengi

510
kcal
5min
Vegana
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Insalata di fagioli vegana
Ricetta

Insalata di fagioli vegana

500
kcal
5min
Vegana
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Minestra di lenticchie al curry
Ricetta

Minestra di lenticchie al curry

570
kcal
5min
Vegana
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Insalata di riso tiepida con tonno
Ricetta

Insalata di riso tiepida con tonno

570
kcal
5min
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Insalata di ceci, avocado e tofu
Ricetta

Insalata di ceci, avocado e tofu

500
kcal
10min
Vegana
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Vellutata di patate dolci e carote con pollo
Ricetta

Vellutata di patate dolci e carote con pollo

390
kcal
55min
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Verdure al forno con quark alle erbe aromatiche
Ricetta

Verdure al forno con quark alle erbe aromatiche

360
kcal
55min
Vegetariano

15 ricette senza glutine per la cena

A cena ci si può concedere qualche minuto in più per viziare il palato... Prova le nostre gustose ricette senza glutine per la cena.

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Bowl d’insalata con pollo
Ricetta

Bowl d’insalata con pollo

520
kcal
30min
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Bowl di linguine di riso e carne di manzo
Ricetta

Bowl di linguine di riso e carne di manzo

630
kcal
50min
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Bowl di riso e noci d’acagiù
Ricetta

Bowl di riso e noci d’acagiù

510
kcal
55min
Vegana
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Insalata thailandese di vermicelli
Ricetta

Insalata thailandese di vermicelli

410
kcal
30min
Vegana
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Padellata di verdure e quinoa
Ricetta

Padellata di verdure e quinoa

570
kcal
30min
Vegana
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Patate dolci con spinaci, feta e crema all’aglio
Ricetta

Patate dolci con spinaci, feta e crema all’aglio

390
kcal
55min
Vegetariano
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Bistecche di cavolfiore con purea di fagioli e crumble di tofu
Ricetta

Bistecche di cavolfiore con purea di fagioli e crumble di tofu

490
kcal
55min
Vegana
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Filetti di pesce persico rosolati con purea di pastinaca
Ricetta

Filetti di pesce persico rosolati con purea di pastinaca

530
kcal
25min
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Capesante con purea di patate e piselli
Ricetta

Capesante con purea di patate e piselli

530
kcal
15min
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Pasta in salsa verde
Ricetta

Pasta in salsa verde

570
kcal
20min
Vegana
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Spaghetti di lenticchie con carbonara di verdure tostate
Ricetta

Spaghetti di lenticchie con carbonara di verdure tostate

560
kcal
20min
Vegetariano
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Polenta di semolino con funghi e scaloppine di manzo
Ricetta

Polenta di semolino con funghi e scaloppine di manzo

580
kcal
20min
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Stufato di verdure con tofu affumicato
Ricetta

Stufato di verdure con tofu affumicato

400
kcal
50min
Vegana
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Merluzzo su letto di patate, spinaci e pomodori
Ricetta

Merluzzo su letto di patate, spinaci e pomodori

370
kcal
40min
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Chili al pollo
Ricetta

Chili al pollo

390
kcal
20min

6 ricette per dessert senza glutine

Provate le ricette senza glutine per un dessert raffinato. Se non tollerate il glutine, potete comunque godervi una festa raffinata e sana. Gelato raffinato, budino raffinato o frittelle senza glutine.

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Crema di tofu seta e frutta
Ricetta

Crema di tofu seta e frutta

140
kcal
5min
Vegana
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Riso vanigliato all'ananas
Ricetta

Riso vanigliato all'ananas

180
kcal
15min
Vegana
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Budino ai datteri
Ricetta

Budino ai datteri

150
kcal
30min
Vegetariano
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Pancake al quark magro
Ricetta

Pancake al quark magro

280
kcal
25min
Vegetariano
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Nice cream fruttata
Ricetta

Nice cream fruttata

210
kcal
1h 10min
Vegetariano
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Budino ai semi lino con mirtilli e mango
Ricetta

Budino ai semi lino con mirtilli e mango

170
kcal
3h 20min
Vegetariano

di Pia Teichmann,

pubblicato in data 28.02.2019, modificato in data 29.08.2023


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