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Piatti che riscaldano: zuppe vegetariane e vegane

Se hai voglia di una zuppa calda - vegetariana o vegana - sei nel posto giusto: abbiamo selezionato per te sei gustose ricette, tutte rigorosamente senza carne.

Si possono gustare piatti eccellenti anche senza carne: le nostre zuppe ne sono la dimostrazione. Le varianti sono pressoché infinite: sono tanti i tipi di verdure che formano una base eccellente per una zuppa gourmet. Nelle zuppe vegetariane e vegane sono particolarmente apprezzati anche i legumi, come ad esempio ceci e lenticchie. Anche il tofu si presta benissimo come sostituto della carne. Abbinata a spezie ed erbe fresche, ogni zuppa acquista un gusto tutto suo.

I vegetariani, i vegani e chi soffre di intolleranza al lattosio, di sensibilità al glutine o di celiachia devono prestare particolare attenzione ad esempio alla salsa di soia, al brodo e alle miscele di spezie. È sempre consigliabile leggere con attenzione quanto riportato sulla confezione per essere sicuri di scegliere il prodotto più adatto. Ecco una vasta gamma di alternative in grado di soddisfare tutti i gusti.

Una panoramica delle nostre zuppe senza carne

Ricetta

Calorie (kcal)

Tempo di preparazione (minuti)

vegetariano

vegano

senza lattosio

senza glutine

Zuppa di lenticchie con semi

690 x x x  

Stufato di verdure con tofu affumicato

390 30 x x x x

Zuppa di verdure e tofu

280 25 x x x  

Zuppa orientale di ceci

350 20 x      

Zuppa di lenticchie con yogurt alle erbe

300 15 x      

Zuppa asiatica di tagliolini e tofu

420 20 x      

Prova le deliziose ricette di zuppe vegetariane su iMpuls

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Zuppa orientale di ceci
Ricetta

Zuppa orientale di ceci

370
kcal
35min
Vegana
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Zuppa di lenticchie con yogurt alle erbe
Ricetta

Zuppa di lenticchie con yogurt alle erbe

290
kcal
45min
Vegetariano
Vai alla ricetta
Zuppa asiatica di tagliolini e tofu
Ricetta

Zuppa asiatica di tagliolini e tofu

410
kcal
30min
Vegetariano

Prova le deliziose ricette di zuppe vegane su iMpuls

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Zuppa di lenticchie pronta per l'uso con semi
Ricetta

Zuppa di lenticchie pronta per l'uso con semi

640
kcal
5min
Vegana
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Stufato di verdure con tofu affumicato
Ricetta

Stufato di verdure con tofu affumicato

410
kcal
50min
Vegana

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di Pia Teichmann,

pubblicato in data 31.10.2019, modificato in data 07.04.2021


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