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Sostanze nutritive: vitamine vitali, proteine & co.

Le vitamine sono di importanza vitale per il corpo.  Tuttavia, con poche eccezioni, esso non è in grado di produrle da sé, ma deve ricavarle dal nutrimento. Dove si trova quale vitamina e che effetto ha sul corpo? Queste e altre informazioni sulle sostanze nutritive più importanti le trovi qui.

Vitamine: Vitamina A, B12, niacina ecc.

Il nostro corpo ha bisogno di vitamine per svolgere funzioni di importanza vitale. Possiamo assumere le vitamine direttamente tramite l’alimentazione oppure in forma di provitamine, che vengono poi trasformate in vitamine dal corpo. Esistono vitamine idrosolubili e liposolubili. Qui scopri a cosa servono le varie vitamine e dove sono contenute.

Sostanze minerali fondamentali per la vita

I sali minerali sono nutrienti indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Dato che il corpo non è in grado di produrli, devono essere assunti tramite l’alimentazione. Qui puoi scoprire quali minerali esistono e in quali alimenti si trovano.

Grassi e oli

Il grasso svolge molte funzioni importanti per il nostro corpo. Il tessuto adiposo serve ad esempio da cuscinetto protettivo per determinati organi nonché da isolamento termico; i lipidi favoriscono inoltre l'assorbimento delle vitamine liposolubili. I lipidi costituiscono parte della membrana cellulare, riducono le oscillazioni della glicemia e contribuiscono al senso di sazietà. Scopri qui cosa fanno i grassi e gli oli, su quali dovresti puntare e molto altro ancora.

Fibre alimentari

Le fibre alimentari sono parte integrante di un’alimentazione equilibrata. Oltre a favorire la digestione hanno anche altri vantaggi per il corpo. Scopri quali fibre alimentari esistono e a cosa servono.

Proteine

Insieme a carboidrati e grassi, le proteine sono una delle tre sostanze nutritive principali del nostro corpo. Gli forniscono energia e sono necessarie per formare e mantenere i muscoli. Sono importanti anche per la coagulazione del sangue e per il trasporto di molte sostanze attraverso il sangue.

Carboidrati

I carboidrati hanno spesso una cattiva reputazione, ma a torto. I carboidrati buoni forniscono energia, saziano a lungo e stabilizzano il livello di zucchero nel sangue. Scopri in quali alimenti si trovano e qual è la differenza tra carboidrati buoni e cattivi.

Ancora di più su nutrienti e compagnia

I nutrienti forniscono al nostro corpo l’energia necessaria e contribuiscono a mantenere le funzioni vitali. Tra questi rientrano i macronutrienti come carboidrati, grassi e proteine, ma anche i micronutrienti come vitamine e minerali. Qui puoi scoprire quanto ne abbiamo bisogno, come possiamo assicurarci di averne a sufficienza e cosa significano le informazioni riportate sulle confezioni dei prodotti alimentari.


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