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Gesünder leben?

Gesünder leben?

Glasnudeln mit Poulet und Sprossen

  • 380
    kcal
  • 25min

Eine kulinarische Reise nach Fernost: Gebratene Nudeln mit marinierten Pouletwürfeln und Mungobohnensprossen, aromatisiert mit Ingwer und Knoblauch.

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • 75 g
    Glasnudeln
  • 230 g
    Pouletbrüstchen
  • 2 EL
    Sojasauce
  • 1 EL
    Ketchup
  • ¼ TL
    Maisstärke
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 15 g
    Ingwer
  • ½
    Peperoncino
  • 1½ EL
    Erdnussöl
  • 125 g
    Mungobohnensprossen
  • ¼ Bund
    glattblättrige Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g
    Glasnudeln
  • 460 g
    Pouletbrüstchen
  • 4 EL
    Sojasauce
  • 2 EL
    Ketchup
  • ½ TL
    Maisstärke
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 30 g
    Ingwer
  • 1
    Peperoncino
  • 3 EL
    Erdnussöl
  • 250 g
    Mungobohnensprossen
  • ½ Bund
    glattblättrige Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 225 g
    Glasnudeln
  • 690 g
    Pouletbrüstchen
  • 6 EL
    Sojasauce
  • 3 EL
    Ketchup
  • ¾ TL
    Maisstärke
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 45 g
    Ingwer
  • Peperoncini
  • 4½ EL
    Erdnussöl
  • 375 g
    Mungobohnensprossen
  • ¾ Bund
    glattblättrige Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g
    Glasnudeln
  • 920 g
    Pouletbrüstchen
  • 8 EL
    Sojasauce
  • 4 EL
    Ketchup
  • 1 TL
    Maisstärke
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 60 g
    Ingwer
  • 2
    Peperoncini
  • 6 EL
    Erdnussöl
  • 500 g
    Mungobohnensprossen
  • 1 Bund
    glattblättrige Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 375 g
    Glasnudeln
  • 1,15 kg
    Pouletbrüstchen
  • 1 dl
    Sojasauce
  • 5 EL
    Ketchup
  • 1¼ TL
    Maisstärke
  • 5
    Knoblauchzehen
  • 75 g
    Ingwer
  • Peperoncini
  • 7½ EL
    Erdnussöl
  • 625 g
    Mungobohnensprossen
  • 1¼ Bund
    glattblättrige Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 450 g
    Glasnudeln
  • 1,4 kg
    Pouletbrüstchen
  • 1,2 dl
    Sojasauce
  • 6 EL
    Ketchup
  • 1½ TL
    Maisstärke
  • 6
    Knoblauchzehen
  • 90 g
    Ingwer
  • 3
    Peperoncini
  • 9 EL
    Erdnussöl
  • 750 g
    Mungobohnensprossen
  • 1½ Bund
    glattblättrige Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 25.0 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Glasnudeln mit Schere halbieren. Mit kaltem Wasser bedeckt 10 Minuten einweichen. Pouletschnitzel in Würfel schneiden. Sojasauce, Ketchup und Stärke verrühren. Pouletwürfel damit mischen und marinieren. Glasnudeln abgiessen und gut abtropfen lassen.
  2. Knoblauch hacken. Ingwer schälen. Peperoncino halbieren und entkernen. Ingwer und Peperoncino in Streifen schneiden. Wok oder Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Öl beigeben und heiss werden lassen. Pouletwürfel ca. 3 Minuten goldbraun braten. Hitze reduzieren. Knoblauch, Ingwer und Peperoncino beigeben und kurz mitbraten. Mungobohnensprossen, Petersilienblättchen und Glasnudeln beigeben und alles noch ca. 2 Minuten fertig braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Geflügel
  • Weizen
  • Gemüse
  • Knoblauch
  • Nüsse und Kerne

Nährwerte pro Person

  • 34g
    Eiweiss
  • 10g
    Fett
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 380
    kcal

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