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Gesünder leben?

Gesünder leben?

Glutenfreie Pizza mit Cherrytomaten

  • 880
    kcal
  • 1h 50min
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei

Der Pizza-Klassiker aus Italien: Auf den Teig der Margherita kommen Tomaten, Käse und Basilikum. In Stücke geschnitten auch als Party-Fingerfood ein Hit.

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • 4
    laktosefreie aha!-Mozzarellas à 150 g
  • 200 g
    Cherrytomaten
  • 360 g
    passierte Tomatensauce (Passata di pomodori)
  • 8 Zweige
    Basilikum

Pizzateig

  • 500 g
    glutenfreie aha!-Mehlmischung
  • 2 TL
    Salz
  • ½ TL
    Zucker
  • 20 g
    frische Hefe
  • 3 dl
    Wasser, lauwarm
  • 2 EL
    Olivenöl
  • glutenfreie aha!-Mehlmischung zum Auswallen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 1.0 Stunde aufgehen lassen
+ 12.0 Minuten backen

Schritt für Schritt:

  1. Mehl, Salz, Zucker mischen. Hefe im Wasser auflösen, mit dem Öl zum Mehl geben. Mit dem Handrührgerät zu einem leicht klebrigen Teig kneten. Ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
  2. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Mozzarellas in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Teig auf wenig Mehl nochmals kneten und vierteln. Portionenweise auf reichlich Mehl zu dünnen Rondellen auswallen, mit den Händen in Form ziehen. Teige auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
  3. Passata auf Rondellen streichen, mit Mozzarella belegen. Tomaten darauf verteilen. Je 2 Pizzas 12–15 Minuten backen. Vor dem Servieren Basilikum darüberzupfen, mit Pfeffer würzen.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Milchprodukte
  • Gemüse

Nährwerte pro Person

  • 36g
    Eiweiss
  • 32g
    Fett
  • 109g
    Kohlenhydrate
  • 880
    kcal

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