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Gesünder leben?

Gesünder leben?

Kartoffelsuppe

  • 150
    kcal
  • 35min
  • Vegan
  • Laktosefrei

Das Rezept mit mehligkochenden Kartoffeln verleiht der Kartoffelsuppe eine sämige Konsistenz. Aromatisiert wird die Suppe mit Majoran.

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • ¼
    Zwiebel
  • 25 g
    Lauch
  • 125 g
    mehligkochende Kartoffeln
  • ¼ EL
    Rapsöl
  • ¼
    Knoblauchzehe
  • 3 dl
    Gemüsebouillon
  • 1 Zweig
    Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½
    Zwiebel
  • 50 g
    Lauch
  • 250 g
    mehligkochende Kartoffeln
  • ½ EL
    Rapsöl
  • ½
    Knoblauchzehe
  • 6 dl
    Gemüsebouillon
  • ¼ Bund
    Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1
    Zwiebel
  • 100 g
    Lauch
  • 500 g
    mehligkochende Kartoffeln
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1,2 l
    Gemüsebouillon
  • ½ Bund
    Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln
  • 150 g
    Lauch
  • 750 g
    mehligkochende Kartoffeln
  • 1½ EL
    Rapsöl
  • Knoblauchzehen
  • 1,8 l
    Gemüsebouillon
  • ¾ Bund
    Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2
    Zwiebeln
  • 200 g
    Lauch
  • 1 kg
    mehligkochende Kartoffeln
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 2,4 l
    Gemüsebouillon
  • 1 Bund
    Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln
  • 250 g
    Lauch
  • 1,25 kg
    mehligkochende Kartoffeln
  • 2½ EL
    Rapsöl
  • Knoblauchzehen
  • 3 l
    Gemüsebouillon
  • 1¼ Bund
    Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3
    Zwiebeln
  • 300 g
    Lauch
  • 1,5 kg
    mehligkochende Kartoffeln
  • 3 EL
    Rapsöl
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 3,6 l
    Gemüsebouillon
  • 1½ Bund
    Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 15.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 20.0 Minuten kochen

Schritt für Schritt:

  1. Zwiebel hacken. Lauch und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
  2. Zwiebel und Lauch im Öl andünsten. Kartoffeln beigeben. Knoblauch dazupressen. Mit Bouillon ablöschen. Die Hälfte der Majoranblätter dazugeben. Suppe ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Restliche Majoranblätter hacken. Kartoffelsuppe mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Mit Majoran bestreuen.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Zwiebel
  • Gemüse
  • Knoblauch

Nährwerte pro Person

  • 5g
    Eiweiss
  • 5g
    Fett
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 150
    kcal

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