Sabayon mit Erdbeeren

Name: Sabayon mit Erdbeeren
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Erdbeeren; 2 EL Honig; 2 Eigelb; 2 EL Zucker; 1 dl Weisswein

170
kcal
< 30 Min.
Geübt

Erdbeeren, mit Honig mariniert und mit luftigem Sabayon serviert, brillieren als Dessert, zum Kaffee oder als süsses Finale eines Mehrgangmenüs.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

200 g

Erdbeeren
1 EL

Honig
1

Eigelb
1 EL

Zucker
0,5 dl

Weisswein

400 g

Erdbeeren
2 EL

Honig
2

Eigelb
2 EL

Zucker
1 dl

Weisswein

600 g

Erdbeeren
3 EL

Honig
3

Eigelb
3 EL

Zucker
1,5 dl

Weisswein

800 g

Erdbeeren
4 EL

Honig
4

Eigelb
4 EL

Zucker
2 dl

Weisswein

1 kg

Erdbeeren
5 EL

Honig
5

Eigelb
5 EL

Zucker
2,5 dl

Weisswein

1,2 kg

Erdbeeren
6 EL

Honig
6

Eigelb
6 EL

Zucker
3 dl

Weisswein

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 15 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Erdbeeren halbieren und mit Honig mischen. Beeren in Tellern oder Gläsern anrichten.
Eigelb mit Zucker und Wein in eine Chromstahlschüssel geben. Über einem heissen Wasserbad bei kleiner Hitze mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig rühren. Sabayon über die Beeren giessen und sofort servieren.

Sabayon mit Erdbeeren

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

Nährwerte pro Portion

Werden Sie aktiv!

Wir bieten Ihnen gesunde Rezepte für jeden Ernährungstyp

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

Mögliche Unverträglichkeiten