Zutaten fürDie Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
200 g
Erdbeeren
1 EL
Honig
1
Eigelb
1 EL
Zucker
0,5 dl
Weisswein
400 g
Erdbeeren
2 EL
Honig
2
Eigelb
2 EL
Zucker
1 dl
Weisswein
600 g
Erdbeeren
3 EL
Honig
3
Eigelb
3 EL
Zucker
1,5 dl
Weisswein
800 g
Erdbeeren
4 EL
Honig
4
Eigelb
4 EL
Zucker
2 dl
Weisswein
1 kg
Erdbeeren
5 EL
Honig
5
Eigelb
5 EL
Zucker
2,5 dl
Weisswein
1,2 kg
Erdbeeren
6 EL
Honig
6
Eigelb
6 EL
Zucker
3 dl
Weisswein
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 15 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Erdbeeren halbieren und mit Honig mischen. Beeren in Tellern oder Gläsern anrichten.
Eigelb mit Zucker und Wein in eine Chromstahlschüssel geben. Über einem heissen Wasserbad bei kleiner Hitze mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig rühren. Sabayon über die Beeren giessen und sofort servieren.
Zutaten in Ihrer Migros
Mögliche Unverträglichkeiten
Früchte
Eier
Alkohol
Nährwerte pro Portion
3g
Eiweiss
4g
Fett
23g
Kohlenhydrate
170
kcal
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