Wenn Nahrungsmittel Beschwerden verursachen, kann eine Unverträglichkeit die Ursache sein. Unter diesem Begriff werden Allergien und Intoleranzen zusammengefasst. In der Schweiz sind etwa zwei Millionen Menschen von einer Nahrungsmittelallergie oder -intoleranz betroffen. Bei Erwachsenen sind Allergien auf Nüsse, Sellerie, Äpfel und Kiwi am häufigsten. Kinder reagieren am häufigsten allergisch auf Milch, Ei, Erdnuss und Nüsse. In diesem Dossier erfahren Sie alles über Symptome, Diagnosen, Behandlungsmöglichkeiten, Ernährungsformen und geeignete Produkte für Betroffene.
