Laktose kommt in Milch und vielen Milchprodukten vor. Normalerweise wird die Laktose im Dünndarm durch das Enzym Laktase in Glucose und Galaktose gespalten. Fehlt dieses Enzym, kann der Milchzucker nicht verwertet werden. Das führt zu Durchfällen und Bauchkoliken, sobald Milch getrunken wird. Etwa 5 bis 20 Prozent der Bevölkerung in der Schweiz vertragen Milchprodukte nicht, sie haben eine Laktose-Intoleranz. Erfahre in diesem iMpuls Dossier mehr über Ursachen, Symptome und Diagnose und worauf bei der Ernährung zu achten ist.
