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Dossier

Produits laitiers

La Société Suisse de Nutrition (SSN) recommande de consommer 3 portions de produits laitiers par jour pour assurer une alimentation saine et équilibrée. iMpuls vous montre les nombreuses propriétés du lait et vous explique pourquoi il n’est pas bon pour tous.

Verschiedene Milchalternativen in Flaschen

Une source de calcium controversée

Le lait sans la vache

Pourtant considéré comme bon pour la santé, le lait est de plus en plus supplanté.

Produits laitiers

Informations utiles sur les yaourts

Découvrez les nutriments que contient l’un des produits laitiers les plus appréciés de Suisse.

Qu’est-ce que le petit-lait?

Le petit-lait - une boisson désaltérante et diététique

Quasiment pas de graisse, peu de calories et précieux ingrédients. Le petit-lait, c’est tout cela et bien davantage.

Ein Schälchen Skyr Milchmasse mit Johannisbeeren

Fournisseur de protéines

Skyr - perdre du poids avec beaucoup de protéines

Le skyr est originaire d’Islande. Découvrez les points forts de ce produit laitier.

Source de protéines

Quel est l’intérêt du cottage cheese?

La nature discrète de ce fromage frais a fait de notre auteur un «homme qui aime le cottage cheese». Lisez ici pourquoi.

Fournisseurs de bonnes graisses et de précieuses protéines

Nahaufnahme einer Hand die einen Salat mit Olivenöl verfeinert

Recommandation

Cuisiner avec les bonnes graisses et huiles

Quelles graisses et huiles en fonction des plats? Vers l’aperçu.

Aliments rassasiants

Pourquoi les lipides ne font pas toujours grossir

La graisse a mauvaise réputation. Pourquoi certains lipides nous font du bien et à quoi faut-il veiller?

High Protein

Pourquoi les protéines sont importantes

Découvrez les fonctions que remplissent les protéines dans notre organisme et goûtez nos délicieuses recettes.

Thèmes correspondants

Dossier

Intolérance au lactose: lorsque l’organisme ne supporte pas le lait

Que faire lorsqu’on ne digère pas les protéines de lait? Quels substituts existent? Lisez le dossier iMpuls pour en savoir plus.

Quiz

Que savez-vous sur le lait?

Pourquoi le lait est-il blanc? De quoi se compose-t-il? Testez vos connaissances sur le lait dans notre quiz.

Protéines de lait

Allergie au lait – comment la reconnaît-on?

Le lait fait partie des principaux allergènes. iMpuls vous informe sur les symptômes, le diagnostic et le traitement.

Migros

Nous mettons nos desseins verts en pratique: le lait des prés IP-SUISSE devient notre standard minimal pour le lait de consommation. Qu’est-ce que cela signifie?