Ernährungsformen

Pro Jahr essen wir rund 45 Kilo Zucker. Doch wie den Zuckerkonsum reduzieren? iMpuls liefert Tricks, Tipps und Rezepte für ein Leben mit weniger oder ganz ohne Zucker.

Ein Leben ganz ohne tierische Nahrungsmittel wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier oder Honig? Wir zeigen wie eine gesunde vegane Ernährung geht und worauf man dabei besonders achten muss.

Ohne Fleisch zu leben ist heute weit verbreitet. Das Spektrum an vegetarischer Ernährungsweisen ist gross. Die einen essen kein Fleisch und keinen Fisch, die anderen auch keine Eier oder keine Milch. Etwa 2,5 bis 3 Prozent der Bevölkerung ernähren sich strikt vegetarisch, ein viel grössere Zahl tut es ab und zu – die so genannten Flexitarier. Was du zum Thema wissen solltest, erfährst du hier.

Flexitarier sind flexible Vegetarier: sie schliessen den Fleischkonsum nicht komplett aus, essen aber weniger und seltener Fleisch. Sie wählen oft biologisch erzeugtes Fleisch und achten auf die Fleisch-Qualität. Besser statt öfter lautet die Devise. Neben des gesundheitlichen Aspekts kann so auch das Tierwohl, Umweltaspekte oder der Klimawandel ein Argument sein, sich vermehrt «plant based» zu ernähren. Wir zeigen dir, wie du mehr pflanzliche Produkte auf ausgewogene Weise in deine Ernährung integrieren kannst.

Clean Eating setzt auf möglichst natürliche, unverarbeitete Lebensmittel. Frisches Gemüse, Früchte, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte sowie hochwertige Eiweiss- und Fettquellen stehen im Mittelpunkt. Fertigprodukte, stark verarbeitete Lebensmittel und unnötige Zusatzstoffe werden möglichst vermieden. Was hinter dem Ernährungstrend steckt und wie du Clean Eating alltagstauglich umsetzen kannst, erfährst du hier.