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9 ricette ricche di proteine senza carne

Cibi «high protein» e al tempo stesso vegani: è una combinazione possibile? Ti mostriamo in che modo la dieta può essere ricca di proteine anche senza carne. Scopri di più e prova le nostre ricette vegane a elevato contenuto proteico.

Anche seguendo una dieta vegana o vegetariana, è assolutamente possibile assumere un quantitativo sufficiente di proteine. In un regime alimentare vegetariano questo fabbisogno può essere coperto da latticini, come cottage cheese e quark, o anche dalle uova.

I vegani possono fare ricorso per esempio ai legumi come la soia, i ceci, le lenticchie o i fagioli. Anche il tofu, ottenuto dalla soia, integra perfettamente il menu. Inoltre esistono alternative vegetali alla carne che sono realizzate, tra le altre cose, utilizzando le proteine dei piselli. Per un’alimentazione ricca di proteine non va dimenticata la pasta di legumi. Anche cereali, frutta secca e quinoa sono preziosi alleati di chi segue una dieta ad alto contenuto proteico. Prova le nostre ricette basate su diverse fonti di proteine. Buon appetito!

Nove ricette vegane ricche di proteine

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Formentino con tofu affumicato e alchechengi
Ricetta

Formentino con tofu affumicato e alchechengi

510
kcal
5min
Vegana
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Insalata di fagioli vegana
Ricetta

Insalata di fagioli vegana

470
kcal
5min
Vegana
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Insalata di salsiccette vegan
Ricetta

Insalata di salsiccette vegan

490
kcal
5min
Vegana
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Insalata di tofu in vasetto
Ricetta

Insalata di tofu in vasetto

420
kcal
20min
Vegana
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Bistecche di cavolfiore con purea di fagioli e crumble di tofu
Ricetta

Bistecche di cavolfiore con purea di fagioli e crumble di tofu

450
kcal
55min
Vegana
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Spaghetti con zucchine allo zafferano
Ricetta

Spaghetti con zucchine allo zafferano

560
kcal
30min
Vegana
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Zuppa di lenticchie pronta per l'uso con semi
Ricetta

Zuppa di lenticchie pronta per l'uso con semi

590
kcal
5min
Vegana
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Minestra di lenticchie al curry
Ricetta

Minestra di lenticchie al curry

550
kcal
5min
Vegana
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Minestra di lenticchie con tahina
Ricetta

Minestra di lenticchie con tahina

550
kcal
25min
Vegana

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di Pia Teichmann,

pubblicato in data 11.08.2020


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