Ce curry de dinde à la tomate plutôt doux accompagné de quartiers de pommes de terre, tomates fraîches, oignons rouges et cannelle plaît aussi aux enfants.
Chauffer le beurre dans une cocotte. Saler et poivrer la viande. La saisir de tous les côtés durant env. 2 min, en procédant par portions. Saupoudrer de curry et laisser rissoler brièvement. Ajouter le concentré de tomates, mélanger, puis mouiller avec le bouillon. Ajouter la cannelle et les oignons entiers. Couvrir et faire braiser à feu moyen durant env. 50 min. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Couper les pommes de terre en quartiers, les ajouter à la viande 30 min avant la fin du temps de cuisson. Couper les tomates en quatre, les épépiner éventuellement et les ajouter 10 min avant la fin. Terminer la cuisson à découvert. Relever de sel, poive et curry. Accompagner de riz sauvage ou basmati.