La gamma di prodotti a base di cereali è molto ampia e spazia dal riso alla pasta comprendendo tutti i tipi di pane possibili. I cereali contengono soprattutto amido e proteine e sono ottime fonti di fibre alimentari, vitamine, sali minerali e sostanze vegetali secondarie. Quanto meno sono lavorati, tanto più si preservano le sostanze salutari. Leggi i dettagli nel dossier iMpuls.
