Wenn sich der Sommer langsam dem Ende zuneigt, ist das keinesfalls Grund Trübsal zu blasen. Das Jahr geht auch kulinarisch mit Genuss weiter. Zum Beispiel mit Pilzen. Sie eignen sich hervorragend für raffinierte Gerichte. Probiere unsere Rezepte aus.
Mit Pilzen kannst du eine grosse Geschmacksvielfalt auf den Teller zaubern.
Nicht nur in der Hochsaison kannst du Pilze geniessen. Champignons und Shiitakepilze bekommst du meist das ganze Jahr und auch getrocknete oder eingelegte Pilze sind gute Alternativen.
Pilze können beim Braten viel Fett aufnehmen. Das schlägt sich dann auf den Kaloriengehalt entsprechend nieder. Verwende daher nicht zu viel Fett und achte bei Pilzgerichten auf kalorienarme Beilagen.
