Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas

Name: Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Glas Kichererbsen, abgetropft 220 g; 1 kleiner Broccoli; 200 g Ananas; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 roter Peperoncino; 200 g Shiitakepilze; 2 EL Sesamöl; 6 EL vegane Sojasauce Shoyu; 250 g gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste; 1 EL geröstete Sesamsamen

630
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Quick & Easy: Kichererbsen, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Ananas und Pilze stecken im einfachen, veganen und glutenfreien Stir-Fry-Hauptgericht mit viel Gemüse.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

½ Glas

Kichererbsen, abgetropft 220 g
½

kleiner Broccoli
100 g

Ananas
½ Bund

Frühlingszwiebel
½

roter Peperoncino
100 g

Shiitakepilze
1 EL

Sesamöl
3 EL

vegane Sojasauce Shoyu
125 g

gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste
½ EL

geröstete Sesamsamen

1 Glas

Kichererbsen, abgetropft 220 g
1

kleiner Broccoli
200 g

Ananas
1 Bund

Frühlingszwiebel
1

roter Peperoncino
200 g

Shiitakepilze
2 EL

Sesamöl
6 EL

vegane Sojasauce Shoyu
250 g

gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste
1 EL

geröstete Sesamsamen

2 Gläser

Kichererbsen, abgetropft 220 g
2

kleiner Broccoli
400 g

Ananas
2 Bund

Frühlingszwiebeln
2

rote Peperoncini
400 g

Shiitakepilze
4 EL

Sesamöl
12 EL

vegane Sojasauce Shoyu
500 g

gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste
2 EL

geröstete Sesamsamen

3 Gläser

Kichererbsen, abgetropft 220 g
3

kleiner Broccoli
600 g

Ananas
3 Bund

Frühlingszwiebeln
3

rote Peperoncini
600 g

Shiitakepilze
6 EL

Sesamöl
18 EL

vegane Sojasauce Shoyu
750 g

gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste
3 EL

geröstete Sesamsamen

4 Gläser

Kichererbsen, abgetropft 220 g
4

kleiner Broccoli
800 g

Ananas
4 Bund

Frühlingszwiebeln
4

rote Peperoncini
800 g

Shiitakepilze
8 EL

Sesamöl
24 EL

vegane Sojasauce Shoyu
1 kg

gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste
4 EL

geröstete Sesamsamen

5 Gläser

Kichererbsen, abgetropft 220 g
5

kleiner Broccoli
1 kg

Ananas
5 Bund

Frühlingszwiebeln
5

rote Peperoncini
1 kg

Shiitakepilz
10 EL

Sesamöl
30 EL

vegane Sojasauce Shoyu
1,25 kg

gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste
5 EL

geröstete Sesamsamen

6 Gläser

Kichererbsen, abgetropft 220 g
6

kleiner Broccoli
1,2 kg

Ananas
6 Bund

Frühlingszwiebeln
6

rote Peperoncini
1,2 kg

Shiitakepilze
12 EL

Sesamöl
36 EL

vegane Sojasauce Shoyu
1,5 kg

gekochter Reis z.B. Subito oder Reisreste
6 EL

geröstete Sesamsamen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Kichererbsenwasser abgiessen. Broccoli in Röschen teilen. Ananas in Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Peperoncino hacken. Pilze in Scheiben schneiden.
Kichererbsen im Öl anbraten. Gemüse und Ananas dazugeben und ca. 3 Minuten unter Rühren braten. Mit Sojasauce würzen. Reis in etwas Wasser in einer Pfanne erwärmen. Kichererbsen-Stir-Fry mit Sesam bestreuen und mit Reis servieren.

Gut zu wissen

Vorgekochter Reis kann man auch gemäss Packungsanleitung in der Mikrowelle erwärmen.

Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

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